Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 12

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 11
Tilberedning:
Hæld mel, smør, æg og krydderier i en
skål, og bland det sammen til en jævn
dej. Lad dejen hvile i køleskabet i nogle
timer. Derefter rulles dejen ud og
anbringes i den smurte sorte bageform.
Prik bunden med en gaffel. Skinke
(bacon) fordeles over dejen. Til fyldet
blandes æg, crème fraîche og krydderier
sammen. Derefter tilsættes osten. Hæld
fyldet ud over skinken (bacon).
Tid i ovnen (min.): 45
Ovnrille: 2
6.4 Ostetærte, butterdej:
Ingredienser:
1,5 plader tærtedej eller butterdej
(rullet ud til en firkant)
500 g revet ost
200 ml fløde
100 ml mælk
4 æg
Salt, peber og muskatnød
Tilberedning:
Læg dejen på en velsmurt bageplade.
Prik dejen tæt med en gaffel. Fordel
osten jævnt over dejen. Bland fløde,
mælk og æg sammen, og smag til med
salt, peber og muskatnød. Bland det godt
sammen igen, og hæld det over osten.
Tid i ovnen (min.): 40
Ovnrille: 1
6.5 Pirogger:
Til 30 små stykker.
Ingredienser til dejen:
250 g speltmel
250 g smør
250 g mager kvark
Salt
Ingredienser til fyldet:
1 lille hvidkålshoved (400 g)
50 g bacon
2 spsk. klaret smør
Salt, peber og muskatnød
3 spsk. crème fraîche
2 æg
Andet:
Bageplade med bagepapir
Tilberedning:
Ælt speltmel, smør, mager kvark og lidt
salt til en dej, og læg den i køleskabet.
Skær hvidkål i fine strimler. Skær bacon i
tern, og steg den i det klarede smør.
Tilsæt kålen, og svits den, til den bliver
blød. Drys med salt, peber og
muskatnød, og rør crème fraîche i
blandingen. Braiseringen fortsættes,
indtil alt væske er fordampet. Æggene
koges hårde, afkøles og skæres i tern.
Derefter blandes de sammen med kålen,
og blandingen køles af. Rul dejen ud, og
skær runde cirkler med en diameter på 8
cm. Læg lidt fyld i midten af hver, og fold
sammen. Brug en gaffel til at trykke
kanterne sammen. Læg piroggen på en
bageplade med bagepapir, og pensl med
æggeblomme.
Tid i ovnen (min.): 20
Ovnrille: 3
6.6 Ostetærte, mørdej:
Ingredienser:
400 g feta
2 æg
3 spsk. hakket bredbladet persille
Sort peber
80 ml olivenolie
375 g filodej
Tilberedning:
Bland feta, æg, persille og peber
sammen. Dæk filodejen til med en fugtig
klud, så den ikke tørrer ud. Læg 4 plader
oven på hinanden, og pensl hver enkelt
let med olie. Skær den i 4 strimler, ca.
hver 7 cm lang. Læg 2 spsk. fetablanding
- med top - på hjørnet af hver strimmel,
og fold strimlen sammen på skrå til en
trekant. Anbring den med bunden opad
på en bageplade, og pensl den med olie.
Tid i ovnen (min.): 25
Ovnrille: 3
6.7 Tærte med gedeost:
Ingredienser til dejen:
125 g mel
60 ml olivenolie
1 knivspids salt
3 - 4 spsk. koldt vand
Ingredienser til fyldet:
12
Page view 11
1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments