Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 13)

• 250 g speltbloem

• 250 g boter

• 250 g magere kwark

• zout

Ingrediënten voor de vulling:

• 1 kleine witte kool (400 g)

• 50 g bacon

• 2 eetlepels geklaarde boter

• zout, peper en nootmuskaat

• 3 eetlepels sour cream

• 2 eieren

Overige:

• Bakplaat met bakpapier

Methode:

Kneed de speltbloem, boter, kwark en

een beetje zout tot deeg en plaats het in

de koelkast. Snijd de kool in fijne

reepjes. Snijd de bacon in stukjes en bak

het in de geklaarde boter. Voeg de kool

toe en roerbak het. Op smaak brengen

met zout, peper en nootmuskaat en de

sour cream toevoegen. Laten sudderen

tot alle vloeistof is verdampt. Snij

hardgekookte eieren in stukjes, mengen

met de kool en af laten koelen. Rol het

deeg uit en snijd het in ronde cirkels met

een diameter van 8 cm. Doe een beetje

vulling in het midden en vouw het dicht.

Maak de randen vast door er met een

vork op te drukken. Plaats het op een

bakplaat voorzien van bakpapier en

bestrijk het met eigeel.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

20

• Roosterhoogte: 3

6.6 Kaaskoekjes:

Ingrediënten:

• 400 g Fetakaas

• 2 eieren

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• zwarte peper

• 80 ml olijfolie

• 375 g bladerdeeg

Methode:

Meng de feta, eieren, peterselie en

peper. Dek de bladerdeeg af met een

vochtige doek om uitdrogen te

voorkomen. Leg 4 blaadjes op elkaar en

bestrijk ze met een beetje olie. Snij ze in

4 reepjes van ongeveer 7 cm lang. Doe 2

volle eetlepels fetamengsel op één hoek

van elk reepje en vouw het diagonaal in

een driehoek. Leg ze op de kop op een

bakplaat en bestrijk ze met olie.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

25

• Roosterhoogte: 3

6.7 Geitenkaasflan:

Ingrediënten van het deeg:

• 125 g bloem

• 60 ml olijfolie

• 1 snufje zout

• 3 - 4 eetlepels koud water

Ingrediënten voor de garnering:

• 1 eetlepel olijfolie

• 2 uien

• zout en peper

• 1 theelepel gehakte tijm

• 125 g ricotta

• 100 g geitenkaas

• 2 eetlepels olijven

• 1 ei

• 60 ml room

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een

diameter van 28 cm

Methode:

Doe de bloem, olijfolie en het zout in een

mengkom en meng het totdat het deeg

korrelig wordt. Voeg het water toe en

kneed een deegbal. Laat het deeg een

paar uur rusten in de koelkast. Rol het

deeg uit en leg het in een ingevet zwart

bakblik. Prik de bodem in met een vork.

Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil

de uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie

voor ongeveer 30 minuten met de deksel

op de pan. Op smaak brengen met zout

en peper en vermengen met 1/2

theelepel gehakte peterselie. Laat de

uien een beetje afkoelen en verspreid ze

over het deeg. Doe de ricotta en

geitenkaas erop en voeg ook de olijven

toe. Strooi 1/2 theelepel gehakte tijm er

overheen. Meng de eieren, en de room

samen voor de vulling. Giet de vulling

over de taart.

NEDERLANDS 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments