Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 5)

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

120

• Roosterhoogte: 3

4.2 Gemarineerd rundvlees:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 1,5 kg biefstuk

• zout

• peper

• soepgroente van de marinade

Marinade maken:

• 1 l water

• 500 ml wijnazijn

• 2 theelepels zout

• 15 peperkorrels

• 15 jeneverbessen

• 5 laurierblaadjes

• 2 bosjes soepgroente (wortel, prei,

selderij, peterselie)

Breng alles aan de kook en laat het

afkoelen.

Schenk de marinade over het biefstuk tot

het wordt bedekt en laat het 5 dagen

marineren.

Methode:

Neem het vlees uit de marinade en dep

het droog. Kruiden met zout en peper en

aan alle kanten bruin laten worden in een

braadslede. Voeg vervolgens de

soepgroente van de marinade toe.

Schenk wat marinade in de braadslede;

de bodem moet bedekt zijn met 10 - 15

mm. Dek de braadslede af met een

deksel en doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

150

• Roosterhoogte: 1

4.3 Gehaktbrood:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 droge broodjes

• 1 ui

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• 750 g gemengd gehakt (rundvlees en

varkensvlees)

• 2 eieren

• zout, peper en paprikapoeder

• 100 g spekreepjes

Methode:

Drenk de broodjes in water en knijp ze

uit. Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui

en voeg de gehakte peterselie toe.

Vermeng het gehakt met de eieren, de

uitgeknepen broodjes en de ui. Kruid met

zout, peper en paprikapoeder, plaats het

vlees in een rechthoekig bakblik en dek

het vlees af met de reepjes bacon. Voeg

een beetje water toe en plaats het vlees

in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

70

• Roosterhoogte: 1

4.4 Varkensschenkel:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 1 varkensschenkel 0,8-1,2 kg

• 2 eetlepels olie

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1/2 theelepel basilicum

• 1 klein blikje gesneden champignons

(280 g)

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

• water

Methode:

Snij het zwoerd rondom de

varkensschenkel in. Vermeng de olie, het

zout, het paprikapoeder en de basilicum

met elkaar en verspreid het over de

varkensschenkel. Doe de

varkensschenkel in een braadslede en

verspreid de champignons erover. Voeg

soepgroente en water toe; de bodem

moet bedekt zijn met een laagje van 10 -

-15 mm. Draai het vlees na ongeveer 30

minuten.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

160

• Roosterhoogte: 1

4.5 Schouderkarbonade:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

NEDERLANDS 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments