Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 16)

• 200 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 300 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)

• 125 g Korinthen

• 125 g Rosinen

• 60 g gehackte Mandeln

• 60 g kandierte Zitronen- oder

Orangenschale

• 60 g gehackte kandierte Kirschen

• 70 g ganze a/jointfilesconvert/973801/bgezogene Mandeln

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform, 24 cm

Durchmesser

• Margarine zum Ausfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der

Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Danach die Eier einzeln

dazugeben und nochmals schaumig

rühren. Das mit dem Backpulver

vermischte Mehl dazugeben und

unterheben. Auch die Früchte unter die

Masse heben. Den Teig in die

vorbereitete Form geben und dabei den

Teig am Rand etwas höher ziehen als in

der Mitte. Den Rand und die

Kuchenmitte mit den ganzen

blanchierten Mandeln verzieren. Kuchen

in den Ofen stellen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 100

• Einschubebene: 1

7.6 Obst-Torte:

Zutaten für den Teig:

• 200 g Mehl

• 1 Prise Salz

• 125 g Butter

• 1 Ei

• 50 g Zucker

• 50 ml kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

• Früchte der Saison (400 g Äpfel,

Pfirsiche, Sauerkirschen usw.)

• 90 g gemahlene Mandeln

• 2 Eier

• 100 g Zucker

• 90 g weiche Butter

Sonstiges Backzubehör:

• Quicheform mit 28 cm Durchmesser,

gefettet

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz

und Butterflöckchen unter das Mehl

mischen. Danach Ei, Zucker und kaltes

Wasser dazugeben und zu einem Teig

verkneten. Den Teig im Kühlschrank 2

Stunden kühl stellen. Den gekühlten Teig

ausrollen, in die gefettete Quicheform

geben und mit einer Gabel einstechen.

Früchte waschen, entkernen oder

entsteinen und in kleinen Stücken oder

Scheiben auf den Teig geben.

Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker und

weiche Butter in eine Schüssel geben

und schaumig rühren. Danach über das

Obst geben und glatt streichen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 50

• Einschubebene: 1

7.7 Großmutters Apfelkuchen:

Zutaten:

• 250 g Butter

• 250 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 100 g Marzipan

• 5 Eier

• 500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Päckchen Lebkuchengewürz

• 50 g Kakaopulver

• 150 ml Rotwein

• 1,2 kg Äpfel

• Pflaumenmus

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Marzipan in kleine Stücke

geschnitten dazugeben und glatt rühren.

Eier einzeln dazugeben und schaumig

schlagen. Mehl, Backpulver,

Lebkuchengewürz und Kakaopulver

dazugeben. Den Rotwein einrühren. Den

Teig auf ein tiefes mit Backpapier

ausgelegtes Backblech geben und glatt

streichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse

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