Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

munakoisoja ja jauhelihaa. Viimeisen

kerroksen tulee olla Bechamel-kastiketta.

Levitä päälle kerros juustoraastetta ja

sitten korppujauhoja. Sulata voi ja kaada

se moussakan päälle.

• Paistoaika (min): 60

• Kannatintaso: 1

5.4 Perunapaistos:

Ainekset:

• 1 000 g perunoita

• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja

muskottipähkinää

• 2 valkosipulin kynttä

• 200 g juustoraastetta

• 200 ml maitoa

• 200 ml kermaa

• 4 rkl voita

Valmistustapa:

Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi

viipaleiksi, kuivaa ja mausta. Hiero

valkosipulin kynttä uunivuokaan ja voitele

vuoka voilla. Levitä puolet maustetuista

perunoista vuokaan ja ripottele niiden

päälle osa juustoraasteesta. Levitä loput

perunaviipaleet päälle ja sirottele pinnalle

loput juustoraasteesta. Murskaa toinen

valkosipulinkynsi ja sekoita se maidon ja

kerman kanssa. Kaada sekoitus

perunoiden päälle ja levitä loput voista

pieninä nokareina gratiinin päälle.

• Paistoaika (min): 65

• Kannatintaso: 3

5.5 Franconian mykypannu:

6-8 henkilölle.

Ainekset:

• Noin 1000 g kalkkunasiivuja

• 1 pieni tölkki sieniä

• 500 g silputtua sipulia

• 1 kg mykytaikinaa

• 400 g juustoraastetta

• 250 ml kermaa

Valmistustapa:

Mausta kalkkunasiivut suolalla, pippurilla,

paprikalla, jne.Kuullota silputut sipulit.

Valuta sienet huolellisesti. Sekoita sen

jälkeen liha, sipulit ja sienet ja aseta ne

uunivuokaan. Sekoita mykytaikina ja

juusto keskenään, ja aseta taikina

kalkkunasekoituksen päälle. Kaada

päälle kerma.

• Paistoaika (min): 75

• Kannatintaso: 1

5.6 Salaattisikuripaistos:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 8 keskikokoista sikuria

• 8 viipaletta keittokinkkua

• 30 g voita

• 1,5 rkl vehnäjauhoja

• 150 ml kasvislientä (sikurista)

• 5 rkl maitoa

• 100 g juustoraastetta

Valmistustapa:

Leikkaa sikurit puoliksi, leikkaa pois

kitkerä ydin. Pese sikurit huolella ja

höyrytä niitä 15 minuutin ajan kiehuvassa

vedessä. Poista sikurinpuolikkaat

vedestä, huuhtele ne kylmässä vedessä

ja yhdistä puolikkaat. Kääri

sikurinpuolikkaat kinkkusiivuihin ja aseta

ne voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja

lisää jauhot. Paista kevyesti ja kaada

sekaan kasvisliemi ja maito. Kiehauta.

Sekoita 50 g juustoa kastikkeeseen ja

kaada se sikurin päälle. Ripottele loput

juustosta päälle.

• Paistoaika (min): 35

• Kannatintaso: 3

5.7 Janssonin kiusaus:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 8 - 10 perunaa

• 2 sipulia

• 125 g anjovisfileetä

• 300 ml kermaa

• 2 rkl korppujauhoja

• pippuria

• vasta silputtua timjamia

• 2 rkl voita

Valmistustapa:

Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi

viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne

suikaleiksi. Voitele uunivuoka voilla.

Aseta kolmasosa perunoista ja sipuleista

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments