Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 19

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 18
1 ripaus suolaa
80 g tomusokeria
120 g sokeria
200 g hienoa porkkanaraastetta
200 g hienoksi jauhettuja manteleita
1 sitruuna, mehu ja raastettu kuori
1 rkl kirsikkalikööriä
1/2 tl kanelia
60 g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
Kuorrutuksen ainekset:
150 g tomusokeria
1 rkl kirsikkalikööriä
12 marsipaaniporkkanaa koristeeksi
hasselpähkinärouhetta
1/2 tl leivinjauhetta
Muu:
Kakkuvuoka, jossa on irtoava pohja ja
jonka halkaisija on 26 cm, voideltu ja
pohjustettu leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Vatkaa munanvalkuaisia suolan kera,
kunnes siitä muodostuu vaahtoa. Lisää
tomusokeri ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Sekoita munankeltuaiset ja sokeri
kermaan ja lisää muut ainekset. Lisää
neljännes munanvalkuaisvaahdosta
munankeltuaisiin ja sekoita sekaan loput
munanvalkuaisvaahdosta varoen. Kaada
taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita.
Paistoaika (min): 55
Kannatintaso: 3
Kypsennyksen jälkeen:
Anna kakun jäähtyä. Suosittelemme, että
valmistustoimenpiteet suoritetaan 1-2
päivää etukäteen ja että taikina
säilytetään jääkaapissa peitettynä.
Valmista kuorrutus sekoittamalla
tomusokeri kirsikkalikööriin. Lisää
tarvittaessa vettä. Peitä kakku
kuorrutteella ja koristele
marsipaaniporkkanoilla.
8. LEIPÄ JA SÄMPYLÄT
8.1 Sämpylät, makeat:
Ainekset:
420 g vehnäjauhoja
60 g voita
50 g sokeria
ripaus vaniljasokeria
raastettu sitruunan kuori
ripaus suolaa
200 ml haaleaa maitoa
30 g hiivaa
2 munankeltuaista
100 g rusinoita
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, paina
jauhojen keskelle syvennys. Murenna
hiiva ja aseta se syvennykseen, lisää
maito ja hiukan sokeria. Sekoita
joukkoon jauhoa reunoilta. Leivitä ja
anna sen seistä lämpimässä paikassa
kunnes jauhot alkavat halkeilemaan
taikinajuuressa.
Lisää jäljellä oleva sokeri, suola,
vaniljasokeri, sitruunan kuori,
kananmuna ja voi jauhojen reunoille.
Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi
kohotetuksi taikinaksi.
Jätä taikina lämpimään paikkaan, kunnes
se on noussut noin kaksinkertaiseksi.
Lisää sen jälkeen pestyt rusinat taikinaan
ja muodosta 12 samankokoista
sämpylää.
Aseta sämpylät leivinpaperilla peitetylle
leivinpellille, peitä ne ja jätä nousemaan
puoleksi tunniksi.
Paistoaika: 20 minuuttia
Kannatintaso: 3
8.2 Maalaisleipä:
Ainekset:
500 g vehnäjauhoja
250 g ruisjauhoja
15 g suolaa
1 pieni pakkaus kuivahiivaa
250 ml vettä
250 ml maitoa
Muu:
Leivinpelti, joka on voideltu tai
vuorattu leivinpaperilla.
Valmistustapa:
SUOMI 19
Page view 18
1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments