Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 2

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 1
1. KEITTOKIRJA
Ruokalajit on jaettu eri kategorioihin:
Kala ja merenherkut
Lintupaisti
Liha
Uuniruoat
Pizza ja piiraat
Kakut ja leivonnaiset
Leipä ja sämpylät
2. KALA JA MERENHERKUT
2.1 Kuivattua turskaa:
4-6 henkilölle.
Ainekset:
800 g kuivattua turskaa
2 rkl oliiviöljyä
2 suurta sipulia
6 kuorittua valkosipulin kynttä
2 purjoa
6 punaista paprikaa
1/2 tölkkiä tomaattimurskaa (200 g)
200 ml valkoviiniä
200 ml kirkasta kalalientä
pippuria, suolaa, timjamia, oreganoa
Valmistustapa:
Anna kuivan turskan liota nesteessä yön
yli. Valuta neste turskasta seuraavana
päivänä ja aseta kala pannuun raikkaan
veden kanssa.Aseta pannu liedelle ja
kiehauta. Poista pannu liedeltä ja anna
sen jäähtyä. Lisää pannuun oliiviöljyä ja
kuumenna. Kuori sipulit ja leikkaa ne
hienoiksi siivuiksi, purista kuorittu
valkosipulin kynsi, viipaloi purjo ja
pese.Aseta ainekset yhdessä kuumaan
öljyyn ja paista kevyesti. Poista
paprikoista siemenet ja leikkaa
suikaleiksi. Aseta paprikat pannuun
yhdessä tomaattimurskan kanssa. Lisää
valkoviini ja kalaliemi ja jätä hautumaan
joksikin aikaa. Mausta pippurilla, suolalla,
timjamilla ja oreganolla.Jätä hautumaan
pannuun noin 15 minuutin ajaksi. Poista
jäähtynyt turska pannusta ja kuivaa
talouspaperilla. Poista nahka, ruodot ja
evät. Leikkaa kala paloiksi ja aseta
uunivuokaan yhdessä vihannesten
kanssa.
Paistoaika (min): 30
Kannatintaso: 1
2.2 Kalafilee:
4-6 henkilölle.
Ainekset:
600 - 700 g kuhaa, lohta, tai
meritaimenta
150 g juustoraastetta
250 ml kermaa
50 g korppujauhoja
1 tl rakuunaa
hienonnettua persiljaa
suolaa, pippuria
sitruunaa
voita
Valmistustapa:
Ripottele kalafileiden päälle
sitruunamehua ja jätä ne marinoitumaan
joksikin aikaa.Taputtele sitten liika mehu
pois talouspaperilla. Mausta kalafileet
suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.
Aseta kalafileet sen jälkeen voideltuun
uunivuokaan. Sekoita juustoraaste,
kerma, korppujauhot, rakuuna ja silputtu
persilja. Levitä sekoitus välittömästi
kalafileiden päälle ja aseta lopuksi pieniä
voinokareita päälle.
Paistoaika (min): 35
Kannatintaso: 3
2.3 Kalaa suolakuoressa:
6 henkilölle.
Ainekset:
kokonainen kala, noin 1,5 – 2 kg
2 hyvin pestyä sitruunaa
1 fenkolin mukula
4 oksaa tuoretta timjamia
3 kg karkeaa suolaa
Valmistustapa:
Puhdista kala ja hiero siihen kahden
sitruunan mehu. Leikkaa fenkoli ohuiksi
viipaleiksi ja täytä kala fenkolilla ja
tuoreilla timjamioksilla. Laita puolet
karkeasta suolasta uunivuokaan ja aseta
kala suolan päälle. Ripottele loput
2
Page view 1
1 2 3 4 5 6 7 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments