Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

välin Béchamel-kastike: Sulata voi

pannussa, lisää jauhot ja paista koko

ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat

kullanruskeat. Lisää maito joukkoon

vähitellen, koko ajan sekoittaen. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja

muskottipähkinällä ja anna kiehua noin

10 minuuttia ilman kantta. Voitele iso

suorakaiteen muotoinen paistovuoka 1

ruokalusikallisella voita. Levitä

lasagnelevyt, jauhelihakastike,

Béchamel-kastike ja keskenään

sekoitetut juustot vuokaan vuorotellen

kerroksittain. Laita päällimmäiseksi

Béchamel-kastikekerros ja ripottele

juustoraaste sen päälle. Laita loput

voista nokareina paistoksen pinnalle.

• Paistoaika (min): 55

• Kannatintaso: 1

5.2 Makaronivuoka:

2-4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 litra vettä

• suolaa

• 250 g tagliatelle-pastaa

• 250 g keittokinkkua

• 20 g voita

• 1 nippu persiljaa

• 1 sipuli

• 100 g voita

• 1 kananmuna

• 250 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 50 g parmesaaniraastetta

Valmistustapa:

Kiehauta suolattu vesi. Lisää kiehuvaan

veteen tagliatellet ja anna niiden kiehua

noin 12 minuutin ajan. Valuta vesi pois.

Leikkaa kinkku kuutioiksi. Kuumenna voi

pannussa. Silppua persilja, kuori ja

silppua sipulit. Kuullota kumpaakin

paistinpannussa. Voitele uunivuoka

voilla. Sekoita nauhamakaronit, kinkku ja

kuullotettu persilja ja sipulit.Laita seos

vuokaan. Sekoita kananmunat ja maito,

mausta suolalla, pippurilla ja

muskottipähkinällä.Kaada seos pastan

joukkoon. Levitä parmesaania vuokaan.

• Paistoaika (min): 45

• Kannatintaso: 1

5.3 Moussaka:

8-10 henkilölle.

Ainekset:

• 1 sipuli, silputtu

• oliiviöljyä

• 1,5 kg jauhelihaa

• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 50 g juustoraastetta

• 4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

• kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää

jauheliha ja ruskista sekoittaen. Lisää

tomaattimurska, emmentalraaste ja

korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta.

Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla ja

poista pannu liedeltä. Kuori perunat ja

leikkaa ne 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi,

pese sitten munakoisot ja leikkaa nekin 1

cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Kuivaa kaikki

viipaleet talouspaperilla. Ruskista

pannussa, käytä runsaasti voita.

Valmista sillä välin Béchamel-kastike:

Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja

paista koko ajan sekoittaen, kunnes

jauhot ovat kullanruskeat. Lisää maito

joukkoon vähitellen sekoittaen kastiketta

koko ajan. Mausta kastike suolalla,

pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna

kiehua noin 10 minuuttia ilman kantta.

Aseta perunaviipaleet voidellun

uunivuoan pohjalle, ripottele

juustoraastetta päälle. Aseta kerros

munakoisoja perunoiden päälle. Levitä

munakoisojen päälle kerros jauhelihaa.

Levitä jauhelihan päälle Bechamel-

kastiketta. Levitä toinen kerros perunoita,

SUOMI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments