Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 7)

kuivaa ja mausta ne.Levitä niiden päälle

lopuksi vehnäjauhoa. Karista liika jauho

pois. Kuumenna oliiviöljy ja ruskista

leikkeitä keskiteholla, kunnes ne ovat

kullanruskeat. Poista liha ja kaada

ylimääräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.

Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,

aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin

aikaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja,

timjami, oregano ja tomaattikuutiot.

Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta

uudelleen. Aseta vihannekset

paistovuokaan, aseta liha niiden päälle ja

kaada lopuksi kastike lihan päälle.

Suojaa paistovuoka kannella ja aseta

vuoka uuniin.

• Paistoaika (min): 120

• Kannatintaso: 1

4.9 Täytetty vasikanrinta:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 sämpylä

• 1 kananmuna

• 200 g jauhelihaa

• suolaa, pippuria

• 1 sipuli, silputtu

• hienonnettua persiljaa

• 1 kg vasikanrintaa (johon on leikattu

tasku)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

• 50 g pekonia

• 250 ml vettä

Valmistustapa:

Liota sämpylää vedessä ja purista sen

jälkeen vesi pois. Sekoita sitten

kananmuna, jauheliha, suola, pippuri,

silputtu sipuli ja persilja. Mausta

vasikanrinta (johon on leikattu tasku) ja

täytä tasku lihatäytteellä. Ompele aukko

kiinni. Aseta vasikanrinta paistovuokaan,

lisää keittovihannekset, pekoni ja vesi.

Käännä paisti noin 30 minuutin jälkeen.

• Paistoaika (min): 100

• Kannatintaso: 1

4.10 Lampaanreisi:

6-8 henkilölle.

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

• suolaa

• pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl

kuivattua rosmariinia)

• vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se

kuivaksi, pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee

lihaan viiltoja. Mausta suolalla ja

pippurilla. Kuori valkosipulin kynnet ja

leikkaa se siivuiksi, paina siivut yhdessä

rosmariinin kanssa lihassa oleviin

viiltoihin. Aseta lampaanreisi pataan ja

lisää vesi niin, että sen pohja peittyy 10 -

15 mm:n syvyydeltä.Käännä paistia noin

30 minuutin kuluttua.

• Paistoaika (min): 165

• Kannatintaso: 1

4.11 Jänis:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta

• 6 katajanmarjaa (murskattu)

• suolaa ja pippuria

• 30 g sulatettua voita

• 125 ml ruokakermaa

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

Valmistustapa:

Hankaa metsäjäniksen selkäkappaleisiin

murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja

pippuria ja voitele liha sulatetulla voilla.

Aseta metsäjäniksen kappaleet

paistovuokaan, kaada niiden päälle

ruokakerma ja lisää keittovihannekset.

• Paistoaika (min): 35

• Kannatintaso: 1

4.12 Jänispata:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl

• suolaa ja pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 paloiksi silputtua sipulia

SUOMI 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments