Electrolux EOC5956AAX User Manual download pdf (Page 29)

Résultats de cuisson Cause possible Solution

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de gru-

meaux, juteux.

Le mélange est trop liqui-

de.

Diminuez la quantité de li-

quide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Le gâteau est trop sec.

Durée de cuisson trop

longue.

Réglez une durée de

cuisson inférieure la pro-

chaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop

élevée et durée de cuis-

son trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit à

la fin de la durée de cuis-

son.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

11.5 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Type de

cuisson

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

(°C)

Durée (min)

Kouglof/brio-

che

Chaleur tour-

nante

1 150 - 160 50 - 70

Gâteau de Sa-

voie au madè-

re/cakes aux

fruits

Chaleur tour-

nante

1 140 - 160 70 - 90

Fatless spon-

ge cake / Gé-

noise allégée

Chaleur tour-

nante

2 140 - 150 35 - 50

Fatless spon-

ge cake / Gé-

noise allégée

Convection

naturelle

2 160 35 - 50

Fond de tarte

– pâte brisée

Chaleur tour-

nante

2

170 - 180

1)

10 - 25

Fond de tarte

- génoise

Chaleur tour-

nante

2 150 - 170 20 - 25

FRANÇAIS 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments