Electrolux EOC69400X User Manual Page 41

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 68
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 40
Type de
pâtisse-
rie
Chaleur tournante
Température (°C) Durée (h:min)
2 gra-
dins
3 gradins
Merin-
gues,
baisers
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Maca-
rons
1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Petits
pains su-
crés
1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Petits gâ-
teaux
secs à
pâte
feuilletée
1 / 3 --- 160 - 180 0:30 - 0:50
Petits
pains
1 /4 --- 160 0:30 - 0:55
Petits gâ-
teaux (20
par pla-
que)
1 /4 ---
140
1)
0:25 - 0:40
1) Préchauffer le four
Conseils de cuisson
Résultat de cuisson Cause possible Solution
Le dessous du gâteau est
trop clair.
La hauteur de gradin n'est
pas adéquate.
Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s'arron-
dit, de l'eau s'écoule).
La température de cuis-
son est trop élevée.
La durée de la cuisson est
trop courte.
La pâte est trop liquide.
conseils, tableaux et remarques electrolux 41
Page view 40
1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments