Electrolux EOC69400X User Manual Page 21

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Tipo di cottura Funzione cot-
tura
Livello Temperatura
(°C)
Tempo (h:min)
Pasticcini di pasta sfoglia
1)
Cottura ventilata 3 170 -180 0:20 - 0:30
Panini
1)
Cottura ventilata 3 160 0:20 - 0:35
Panini
1)
Cottura statica 3 180 0:20 - 0:35
Dolcetti (20 pezzi per piastra)
1)
Cottura ventilata 3 140 0:20 - 0:30
Dolcetti (20 pezzi per piastra)
1)
Cottura statica 3 170 0:20 - 0:30
1) Preriscaldare il forno
Cottura su livelli multipli del forno con Cottura ventilata (Torte/dolci/pane)
Tipo di cottura 2 livelli 3 livelli Temperatura
(°C)
Tempo (h:min)
Bignè/éclair
1)
1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60
Ciambellone 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
Biscotti di pasta frolla 1 / 3 1 / 3 / 5 150 - 160 0:15 - 0:35
Pasticcini realizzati con siringa
per dolci
1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20 - 0:60
Biscotti di pan di spagna 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Dolci con albume montato a
neve, meringhe
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Amaretti 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Biscotti di pasta lievitata 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Pasticcini di pasta sfoglia 1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50
Panini 1 / 4 --- 160 0:30 - 0:45
Dolcetti (20 pezzi per pia-
stra)
1)
1 / 4 --- 140 0:25 - 0:40
1) Preriscaldare il forno
Cottura arrosto
Pentole per cottura arrosto
Per la cottura arrosto utilizzare pentole re-
sistenti al calore (leggere le istruzioni del
produttore).
È possibile cuocere grossi arrosti diretta-
mente sulla teglia o sulla griglia posiziona-
ta sopra la teglia. (Se presente)
Per tutti i tipi di carne magra è consigliabi-
le usare una casseruola con coperchio. In
questo modo la carne rimane più morbida.
Per i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna si può utilizzare una
casseruola senza coperchio.
I dati riportati nella tabella sono solo va-
lori indicativi.
Indicazioni relative alla tabella di cottura
arrosto.
Arrosti di carne e pesce del peso di alme-
no 1 kg.
Versare un po' d'acqua nella teglia o nel-
la casseruola per evitare che il sugo o il
grasso di cottura brucino sul fondo del re-
cipiente.
Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 -
2/3 del tempo di cottura).
Per i migliori risultati, bagnare di tanto in
tanto gli arrosti e il pollame di grandi di-
mensioni con il fondo di cottura.
Spegnere il forno circa 10 minuti prima
della fine del tempo di cottura per sfrutta-
re il calore residuo.
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