Pietanza da cuocere Temperatura interna
Cosciotto di agnello, agnello arrosto 75 - 80°C
Selvaggina
Pietanza da cuocere Temperatura interna
Lombata di coniglio 70 - 75°C
Coscia di lepre 70 - 75°C
Lepre intera 70 - 75°C
Lombata di capriolo/cervo 70 - 75°C
Cosciotto di cervo 70 - 75°C
Cottura al grill
Per la cottura alla griglia utilizzare la fun-
zione Grill alla massima temperatura
Importante Durante la cottura al grill la
porta del forno deve essere sempre chiusa
Preriscaldare sempre il forno vuoto per
5 minuti con le funzioni grill.
• Posizionare la griglia nel livello indica-
to sulla tabella di cottura al grill.
• Inserire sempre la teglia nel primo li-
vello per raccogliere il grasso di cot-
tura.
• La cottura al grill è indicata per carni
o pesce di spessore sottile.
Tabella per cottura al grill
Alimento da grigliare Livello
Tempo di cottura
1° lato 2° lato
Polpette 4 8-10 min 6-8 min
Filetto di maiale 4 10-12 min 6-10 min
Salsicce 4 8-10 min 6-8 min
Bistecche di filetto di manzo, bi-
stecche di vitello
4 6-7 min 5-6 min
Filetto di manzo, roastbeef (ca
1 kg)
3 10-12 min 10-12 min
Toast
1)
3 4-6 min 3-5 min
Toast guarniti 3 6-8 min ---
1) senza preriscaldamento
Girarrosto
Pietanza
Quantità
kg
Funzione
Temperatura
°C
Tempo di cottu-
ra
h:min
1 pollo circa 1 kg Grill e girarrosto 240 1:00 - 1:10
2 polli per 1 kg Doppio grill con
girarrosto
240 1:15 - 1:20
1 anatra 1,5 - 2 kg Grill e girarrosto 240 1:20 - 1:40
Rotolo di maiale
arrosto
1 Grill e girarrosto 240 1:45 - 2:15
Stinco di maiale
(precotto per 1/2
ora)
1 - 1,3 kg Grill e girarrosto 240 2:00 - 2:30
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