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Porc

Type de viande Quanti-

té

Fonction du

four

Ni-

veau

Températu-

re (°C)

Durée

(h:min)

Épaule, collet, morceau de

jambon

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Côtelettes de porc 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pâté à la viande 750 g - 1

Turbo gril 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Pieds de porc (précuits) 750 g - 1

Turbo gril 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Viande de veau

Type de viande Quanti-

té

Fonction du

four

Ni-

veau

Températu-

re (°C)

Durée

(h:min)

Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Jarret de veau 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Agneau

Type de viande Quanti-

té

Fonction du

four

Ni-

veau

Températu-

re (°C)

Durée

(h:min)

Rôti d'agneau, gigot

d'agneau

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Carré d’agneau 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Gibier

Type de viande Quanti-

té

Fonction du

four

Ni-

veau

Températu-

re (°C)

Durée

(h:min)

Râble de lièvre, cuisses de

lièvre

Jusqu’à

1 kg

Convection natu-

relle

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Filet mignon de gibier 1,5 -2 kg Convection natu-

relle

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Gigot de gibier 1,5 - 2 kg Convection natu-

relle

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de viande Quanti-

té

Fonction du

four

Ni-

veau

Températu-

re (°C)

Durée

(h:min)

Volaille en morceaux de 200 à

500 g

Turbo gril 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Demi-poulet de 400 à

500 g

Turbo gril 1 190 - 210 0:35 - 0:50

Volaille 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Canard 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Oie 3,5 - 5 kg Turbo gril 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Dinde 2,5 - 3,5

Turbo gril 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Dinde 4 - 6 kg Turbo gril 1 140 - 160 2:30 - 4:00

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