Electrolux EOCP5803AX User Manual Page 29

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 28
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Flammekuchen
(saksalainen pizza-
tyyppinen ruoka)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen (venäläinen
umpeen leivottu piz-
za, calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Uunipannussa.
11.9 Lihan paistaminen
Käytä paistamiseen lämmönkestäviä
uunivuokia. Lue uunivuoan valmistajan
antamat ohjeet.
Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan
uunipannulle tai paistoritilän päälle,
jonka alla on uunipannu.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,
jotta lihaneste tai rasva ei pala sen
pintaan kiinni.
Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista
liha paistovuoassa ilman kantta.
Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä
tai käytä paistopussia
paista liha tai kala vähintään 1 kg:n
palasina
valele suurien lihojen ja kanan
päälle niistä tulevia nesteitä useita
kertoja paistamisen aikana.
11.10 Lihan paistotaulukot
Naudanliha
Ruokalaji Määrä Toiminto Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatin-
taso
Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä + ala-
lämpö
230 120 - 150 1
Paahtopaisti tai
filee: puoliraaka
per pak-
suus/cm
Gratinointi
190 - 200
1)
5 - 6 1
Paahtopaisti tai
filee: puolikypsä
per pak-
suus/cm
Gratinointi
180 - 190
1)
6 - 8 1
Paahtopaisti tai
filee: kypsä
per pak-
suus/cm
Gratinointi
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Ruokalaji Määrä Toiminto Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatin-
taso
Lapa / kinkku /
selkä
1 - 1,5 kg Gratinointi 160 - 180 90 - 120 1
SUOMI
29
Page view 28
1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments