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conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 47

* Préchauffer le four

Viande de veau

Rôti de veau (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Agneau

Rôti d’agneau, gigot d’agneau

(1000-1500 g)

1 170-190 1:15-2:00

Carré d’agneau (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie

Saucisses „Cordon bleu“ 1 220-230* 0:05-0:08

Saucisses rôties 1 220-230* 0:12-0:15

Escaloppe ou côtelette panée 1 220-230* 0:15-0:20

Fricadelles 1 210-220* 0:15-0:20

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15

Volaille

Poulet, poule (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15

Demi-poulet (de 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Volaille en morceaux

(de 200-250 g)

1 200-220 0:35-0:50

Canard (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Gibier

Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jus-

qu’à 1000 g)

1 220-230* 0:25-0:40

Râble de chevreuil/cerf

(1500-2000 g)

1 210-220 1:15-1:45

Râble de chevreuil/cerf

(1500-2000 g)

1 200-210 1:30-2:15

Nature de la viande

Air chaud avec collier chauffant

Niveau de gradin

Température

°C

Durée

en h : min

1 2 ... 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 83 84

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