Electrolux EOK86030X User Manual Page 24

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1 plaque à pâtisserie :
par exemple, Niveau de gradin 2
1 plat de cuisson :
par exemple, Niveau de gradin 1
2 plaques à pâtisserie :
par exemple, Niveaux de gradin 2 et 4
Informations générales
Avec la fonction chaleur tournante
, il est
également possible de placer en même
temps deux plats l'un à côté de l'autre sur la
grille. Cela ne rallonge que de peu la durée
de la cuisson.
Lors de la cuisson de plats surgelés, les
plaques de cuisson utilisées peuvent se
déformer. Cela est dû à la grande diffé-
rence de température entre les plats sur-
gelés et la température du four. Dès que
les plaques se sont refroidies, la défor-
mation disparaît.
Conseils relatifs aux tableaux de cuis-
son
2
2
1
1
44
2
2
Les tableaux ci-après présentent une sélec-
tion de plats et les températures correspon-
dantes, les durées de cuisson et les gradins
adéquats.
Les données de température et de durée
de cuisson ne sont que des valeurs don-
nées à titre indicatif puisqu'elles dépen-
dent de la composition de la pâte, de la
quantité et du type de moule.
La première fois, nous vous conseillons de
régler la température sur la température
minimum et, au besoin, par exemple, de
sélectionner une température plus élevée
si vous souhaitez un brunissage plus in-
tense ou si vous estimez que le temps de
cuisson est trop long.
Si vous ne trouvez pas d'indications con-
crètes pour votre propre recette, choisis-
sez une préparation similaire.
La cuisson de gâteaux sur des plaques ou
dans des moules sur plusieurs niveaux
peut prolonger la durée de cuisson de 10
à 15 minutes.
Les pâtes molles (par exemple, pizzas ou
tartes aux fruits, etc.) se cuisent sur un seul
niveau.
La hauteur d'enfournement de la prépara-
tion en début de cuisson peut influencer le
niveau de brunissage final. Dans ce cas,
ne modifiez pas le réglage de la tem-
pérature . Le brunissage tendra à devenir
plus homogène au cours de la cuisson.
Il se peut que votre nouveau four fonction-
ne différemment par rapport à votre ancien
four. C'est pour cette raison qu'il faut
adapter vos réglages habituels (tempéra-
ture, temps de cuisson) et vos niveaux de
cuisson aux recommandations données
dans les tableaux suivants.
Lors de cuissons plus longues, il est
possible d'éteindre le four pendant 10
minutes environ avant la fin de la cuisson
de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les valeurs in-
diquées dans les tableaux se réfèrent à
un four froid.
Tableau de cuisson
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