Skjær opp hele steker før oppvarmingen. De
oppgitte tilberedningstidene er veiledende,
de varierer etter størrelse og mengde.
Steking av bakst
Stekeovnsfunksjon: Varmluft med ringe-
lement
eller fuktig varmluft
Kakeformer
• Lyse metallformer er egnet for varmluft
med ringelement
eller fuktig varmluft
.
Innsettingsriller
•
Steking med fuktig varmluft
kan gjø-
res på en rille.
• Du kan bruke opp til 2 stekebrett samtidig
når du steker med varmluft med ringe-
lement:
1 stekebrett:
f. eks. innsettingsrille 2
1 kakeform:
f. eks. innsettingsrille 1
2 stekebrett:
f. eks. innsettingsrille 2 og 4
Generelle opplysninger
Du kan også steke to former ved siden av
hverandre på samme rille. Steketiden blir ba-
re litt lenger.
2
2
1
1
44
2
2
Ved tilberedning av dypfyste retter kan
stekebrettene slå seg under stekingen.
Dette kommer av den store temperatur-
forskjellen mellom den dypfryste maten
og stekeovnstemperaturen. Når brettet
er avkjølt, går den tilbake til sin opprin-
nelige fasong.
Om steketabellene
I tabellene finner du nødvendige opplysnin-
ger om temperatur, steketider og innset-
tingsriller for et utvalg av retter.
• Disse opplysningene om temperatur og
steketider er veiledende, da de er avhen-
gige av deigens sammensetning, mengde
og kakeform.
• Vi anbefaler å stille inn en lavere tempera-
tur den første gangen og senere, ved be-
hov, f. eks. hvis man ønsker en sterkere
bruning eller dersom steketiden varer for
lenge, kan du velge en høyere temperatur.
• Hvis du har en egen oppskrift som du ikke
finner opplysninger for, kan du ta utgangs-
punkt i en tilsvarende oppskrift.
• Hvis du baker kaker på stekebrett eller i
former på flere riller, kan steketiden bli
10-15 minutter lengre.
• Fuktige kaker (f. eks. pizza, fruktkaker osv.)
stekes på en rille.
• Høydeforskjeller på maten kan føre til at
den blir brunet ujevnt ved begynnelsen av
stekingen. I slike tilfeller må du ikke ju-
stere temperaturen . Bruningsforskjeller
jevner seg ut i løpet av stekeprosessen.
• Den nye stekeovnen din kan muligens ste-
ke på en litt annen måte enn det gamle
apparatet ditt gjorde. Derfor bør du justere
innstillingene (temperatur, steketider) og
innsettingsrillene du har vært vant med i
forhold til anbefalingene i følgende tabell.
Ved lengre steketider kan du slå ste-
keovnen av ca. 10 minutter før steketi-
den er ferdig for å utnytte restvarmen.
Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabelle-
ne for innsetting i kald stekeovn.
Steketabell
20 electrolux
Comments to this Manuals