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dienti desiderati e cospargete il tutto con il

formaggio per pizza.

Cottura al forno preriscaldato a 230°C

Impostazione Livello di inseri-

mento

P 8 PIZZA

3

Durata Aggiunta d'acqua

nella vaschetta

dell'acqua

25 min ---

QUICHE LORRAINE

Ingredienti per l'impasto:

250 g farina tipo 405

burro 125 g

60 ml acqua

1 cucchiaino di sale

un po' di pepe e noce moscata

Preparazione:

Mescolate assieme farina, burro e sale, ag-

giungete acqua e impastate fino ad ottenere

un impasto.

Lasciate raffreddare l'impasto in frigorifero

per 1 ora.

Ingredienti per la guarnizione:

• 100 ml latte

• 150 ml panna acida

•2 uova

• 150 g di formaggio Greyerzer o Emmental,

grattugiato

• 150 g pancetta di maiale magra, a dadini

• 150 g cipolla, tagliata a dadini

• pepe, noce moscata

Preparazione:

Soffriggete leggermente la cipolla e la pan-

cetta.

Sbattete assieme latte, panna, uova e aromi,

infine aggiungete il formaggio.

Per terminare:

spianate la pasta e sistematela in uno stam-

po apribile liscio e unto in precedenza (ø 28

cm). Distribuite in modo uniforme la pancetta

e la cipolla e versatevi sopra il preparato.

Impostazione Livello di inseri-

mento

P 9 QUICHE LOR-

RAINE

3

Durata Aggiunta d'acqua

nella vaschetta

dell'acqua

35 min ---

POLLO 1200 G

Ingredienti:

• 1 pollo (1000-1200 g)

• 2 cucchiai da cucina di olio di semi d'ara-

chide

• Sale, pepe, peperoncino e curry in polvere

Preparazione:

Lavate il pollo ed asciugatelo con carta da

cucina.

Mescolate gli aromi all'olio e cospargete uni-

formemente l'interno e l'esterno del pollo.

Quindi disponete il pollo con il petto verso il

basso in uno stampo resistente al calore o

una pirofila di vetro con inserto forato (ac-

cessorio speciale).

Dopo circa 25 minuti girate il pollo.

Dopo il primo segnale acustico (ca. 50 min.)

controllate il grado di cottura. Se necessario,

fate terminare il tempo di cottura residuo fino

al secondo segnale acustico (circa 60 min).

Impostazione Livello di inseri-

mento

P 10 POLLO 1200

G

2

Durata Aggiunta d'acqua

nella vaschetta

dell'acqua

55 min 200 ml

LOMBATA DI VITELLO (per 4-6 persone)

Preparazione:

Togliete la carne dal frigorifero 1 ora prima.

Ingredienti:

• 1000 g lombata di vitello

• 2 cucchiai da cucina di olio di semi d'ara-

chide

• Sale, pepe, paprica, poca senape

Preparazione:

Lavate la lombata di vitello ed asciugatela

con carta da cucina.

Mescolate gli aromi con olio d'arachidi e co-

spargete uniformemente la carne.

Fate rosolare la lombata di vitello nella cas-

seruola sul fornello a fuoco vivace su tutti i lati

per 10 minuti e mettete nello stampo preri-

scaldato.

Teglia:

Stampo di vetro, in ceramica resistente al

calore o tegami in ghisa.

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