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Bratgut Heißluft mit Ringheizkörper

Einsatzebene Temperatur

°C

Zeit Std.:

Min.

Schnitzel oder Kotelett, paniert 1

220-230

0:15-0:20

Frikadellen 1

210-220

0:15-0:20

Fisch (dünsten)

Ganze Fische (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15

Geflügel

Hähnchen, Poularde (11,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15

Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Ente (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Wild

Hasenrücken, Hasenkeulen (bis

1000 g

220-230

0:25-0:40

Reh/Hirschrücken (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Reh/Hirschkeule (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Backofen vorheizen

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: Niedertempe-

raturgaren

Mit der Backofen-Funktion Niedertem-

peraturgaren wird der Braten schön zart

und bleibt besonders saftig.

Niedertemperaturgaren empfehlen wir

für zarte, magere Fleischstücke und

Fisch.

Niedertemperaturgaren ist nicht geeig-

net für z. B. Schmor- oder fette Schwei-

nebraten.

Der Backofen heizt bis zur voreingestell-

ten Temperatur auf. Wenn diese Tem-

peratur erreicht ist, ertönt ein Signal.

Danach schaltet der Backofen automa-

tisch auf eine niedrigere Fortgartempe-

ratur um.

Achtung: Zum Braten Fettfilter ein-

setzen!

Mit der Backofen-Funktion Nieder-

temperaturgaren

immer offen

ohne Deckel garen.

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