Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 46)

46 electrolux anvendelse, tabeller og tips

Lavtemperatursteking

Stekeovnsfunksjon: Lavtemperatur

stekning .

Med bruk av stekeovnsfunksjonen Lav-

temperatur stekning blir steken

deilig mør og spesielt saftig.

Lavtemperatur stekning anbefales for:

Møre, magre kjøttfileter og fisk.

Lavtemperatur stekning egner seg ikke

for f.eks. gryte- eller svinestek.

Stekeovnen oppvarmes til ønsket/for-

innstilt temperatur. Når denne tempera-

turen er nådd, høres et lydsignal.

Deretter slår stekeovnen seg automatisk

tilbake til en lavere viderestekingstem-

peratur.

OBS: Sett inn fettfilteret ved steking!

Med stekeovnsfunksjonen Lavtem-

peratur stekning må du alltid

tilberede maten åpent, uten lokk.

1. Stek maten du vil tilberede først ved

sterk varme i pannen.

2. Legg så maten i et stekekar eller di-

rekte på risten med oppsamlingska-

ret under.

3. Sett det inn i stekeovnen. Velg steke-

ovnsfunksjon Lavtemperatur

stekning , endre ev. tempera-

tur, og stek ferdig (se tabell).

Tabell for lavtemperatursteking

Mat som skal

tilberedes

Vekt

g

Temperatur-

innstilling

Innsettingsrille

Total tid

min.

Roastbiff 1000-1500 120 1 90-110

Oksefilet 1000-1500 120 3 90-110

Kalvestek 1000-1500 120 1 100-120

Biff 200 - 300 120 3 20-30

(stekes kort i panne før tilberedning)

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 79 80

Comments to this Manuals

No comments