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30 electrolux aplicações, tapelas e sugestões

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer com vapor

Para cozer com vapor, use a função do

forno Cozer a vapor ou Cozer em

intervalos .

Aviso: Durante a Cozer a vapors

nunca abra a porta do forno!

Atenção: Use exclusivamente água!

Louça para cozer a vapor

• Para cozer a vapor são indicadas

formas de material resistentes ao ca-

lor e à corrosão.

• São recomendados recipientes de

cozedura em aço cromado (ver ou-

tros acessórios).

Níveis do forno

• Consulte os níveis do forno nas ta-

belas seguintes. Os níveis do forno

são contados de baixo para cima.

Indicações gerais

• Em tempos de cozedura superiores

a 30 minutos ou em quantidades

maiores, pode ser necessário voltar

a encher de água.

• Na função do forno Cozer a

vapor retire o filtro de gordura,

caso contrário o processo de coze-

dura será maior.

• Se o aparelho não for usado durante

muito tempo, lave muito bem a ga-

veta da água, as uniões das man-

gueiras e o gerador de vapor (ver

capítulo Limpeza e cuidado).

Indicações para as tabelas Cozer a

vapor e Cozer em intervalos

Nas tabelas seguintes irá encontrar as

respectivas indicações de temperaturas

necessárias, tempos de cozedura e ní-

veis de encaixe para uma selecção de

pratos.

• As temperaturas e tempos de coze-

dura são valores de referência, dado

que dependem da composição e ta-

manho do alimento, das quantida-

des e da louça.

• Se não encontrar dados concretos

sobre uma das suas receitas,

oriente-se pelas indicações de bolos

idênticos.

• As tabelas referem-se, quando não

for dada qualquer indicação em con-

trário, à colocação em forno frio.

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