Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 34)

Përgatitja e salcës:

Qepët, hudhrën dhe erëzat përziejini me

domatet e grira dhe lërini të zihen derisa të

krijohet një lloj salce e trashë. Lëreni salcën

që të ftohet.

Përbërësit e mbulesës së sipërme:

600g djathë pice (djathë i butë), i grirë ashpër,

150g për çdo picë

Shtresa e sipërme 400g:

Proshutë, sallam, kërpudha, mish i thatë,

sardele, 100g për çdo picë

Përgatitja:

Ndajeni brumin në 4 forma, jepuni forma të

rrumbullakëta, lyejini me shumë miell dhe

pritini në copa 3-4mm të trasha. Copave të

hapura të brumit u shtroni salcë domateje,

rreth 1 cm larg nga cepat mos e lyeni. Shtroni

elementët që dëshironi dhe mbi to hidhni

djathë pice.

Piqeni në furrë të nxehur paraprakisht

me 230°C

Përcaktimi Niveli i vendosjes

P 8 PICA 3

Kohëzgjatja Sasia e ujit në

sirtarin e ujit

25 minuta ---

QUICHE LORRAINE

Përbërësit e brumit:

250g miell i llojit 405

125g gjalpë

60ml ujë

1 lugë çaji kripë

pak piper dhe arrë muskati

Përgatitja:

Miellin, gjalpin dhe kripë përziejini bashkë,

shtoni aty ujë dhe përziejini pak derisa të

krijohet brumi.

Vëreni brumin për 1 orë në frigorifer që të

ftohet.

Përbërësit e mbulesës së sipërme:

• 100ml qumësht

• 150ml ajkë e thartë

•2 vezë

• 150g djathë Greyerzer ose Emmentaler, i

grirë

• 150g proshutë pa dhjamë, e prerë

• 150g qepë, e prerë në kuba të vegjël

• piper, arrë muskati

Përgatitja:

Skuqni pak qepët dhe proshutën.

Qumështin, ajkën, vezët dhe erëzat rrihini

mirë bashkë me njëra-tjetrën, duke i shtuar

në fund djathin dhe duke i përzier.

Përgatitja:

Hapeni brumin dhe shtrojeni në një enë të

sheshtë (ø 28 cm) të lyer nga poshtë me

yndyrë. Shpërndani njëtrajtësisht mbi brumë

proshutën dhe qepët dhe hidhni lëngun mbi

to.

Përcaktimi Niveli i vendosjes

P 9 QUICHE

LORRAINE

3

Kohëzgjatja Sasia e ujit në

sirtarin e ujit

35 minuta ---

PULA 1200g

Përbërësit:

• 1 pulë (1000 - 1200g)

• 2 lugë gjelle vaj kikiriku

• Kripë, piper, spec i kuq, pluhur erëzash

Përgatitja:

Pastroni pulën dhe thajeni me letër kuzhine.

Përzieni erëzat me vajin dhe me të lyeni pulën

nga brenda dhe nga jashtë.

Më pas, vendoseni pulën me pjesën e gjoksit

për nga poshtë, në një tavë zjarrduruese ose

në një formë xhami me tavë me vrima (pjesë

shtesë e veçantë).

Pas rreth 25 minutash kthejeni pulën.

Pas tingullit të parë akustik të furrës (rreth 50

minuta), kontrolloni gjendjen e pulës së

pjekur. Nëse nevojitet, lëreni që të ecë kohën

e mbetur të pjekjes, deri në tingëllimin e

sinjalit të dytë akustik (rreth 60 minuta).

Përcaktimi Niveli i vendosjes

P 10 PULA 1200g 2

Kohëzgjatja Sasia e ujit në

sirtarin e ujit

55 minuta 200ml

SHPINË VIÇI (për 4-6 persona)

Përgatitja:

Nxirrni mishin nga frigoriferi 1 orë përpara

përgatitjes.

Përbërësit:

• 1000g shpinë viçi

• 2 lugë gjelle vaj kikiriku

• Kripë, piper, spec i kuq, pak mustardë

Përgatitja:

34 electrolux

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments