• 1 litrs ūdens
•sāls
• 250 g tagliatelle
• 250 g vārīta šķiņķa
• 20 g sviesta
• 1 buntīte pētersīļu
•1 sīpols
• 100 g sviesta
•1 ola
• 250 ml piena
• sāls, pipari un muskatrieksts
• 50 g rīvēta parmezana siera.
Gatavošanas metode:
uzvāriet uz sildriņķa ūdeni ar nedaudz sāls. Ielie‐
ciet tagliatelle verdošā sālītā ūdenī un vāriet ap‐
tuveni 12 minūtes. Nokāsiet ūdeni.
Sagrieziet šķiņķi kubiciņos.
Uzkarsējiet pannā sviestu.
Sagrieziet pētersīļus, nomizojiet un sagrieziet sī‐
polu. Sautējiet abus pannā.
Ietaukojiet karstumizturīgu trauku ar nelielu
daudzumu sviesta. Sajauciet taljatelles makaro‐
nus, šķiņķi, sautētos pētersīļus un sīpolus un ie‐
lieciet traukā.
Sajauciet olu ar pienu un pievienojiet sāli, pipa‐
rus un muskatriekstu un pārlejiet makaronu mai‐
sījumam. Vienmērīgi uzklājiet uz sacepuma par‐
mezana sieru.
– Laiks ierīcē: 45 minūtes
– Plaukta līmenis: 2
Pica
Mīklas sastāvdaļas:
• 14 g rauga
• 200 ml ūdens
• 300 g miltu
•3 g sāls
• 1 ēdamkarote eļļas
Garnējuma sastāvdaļas:
• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu tomātu
kārbas
• 200 g rīvēta siera
• 100 g salami
• 100 g vārīta šķiņķa
• 150 g sēņu (konservētu)
• 150 g Feta siera
• oregano (raudene)
Citi:
• ietaukota cepamā paplāte
Gatavošanas metode:
sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to remdenā
ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pielejiet eļļu un ielie‐
ciet masu bļodā.
Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir izveidojusies
mīksta mīkla, kas atdalās no bļodas. Tad ļaujiet
mīklai siltā vietā uzrūgt, līdz tās apjoms palielinā‐
jies divas reizes.
Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu iesmērētā
cepešpannā, caurdurot pamatni ar dakšu.
Uzlieciet uz pamatnes garnējuma sastāvdaļas
norādītajā secībā.
– Laiks ierīcē: 25 minūtes
– Plaukta līmenis: 2
Quiche Lorraine
Mīklas sastāvdaļas:
• 200 g miltu
•2 olas
• 100 g sviesta
• 1/2 tējkarote sāls
• nedaudz piparu
• 1 šķipsniņa muskatrieksta
Garnējuma sastāvdaļas:
• 150 g rīvēta siera
• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona
•2 olas
• 250 g skābā krējuma
• sāls, pipari un muskatrieksts
Citi:
• melna ietaukota 28 cm veidne
Gatavošanas metode:
ielieciet miltus, sviestu, olas un garšvielas bļodā
un maisiet, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Ielie‐
ciet mīklu uz dažām stundām ledusskapī.
Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet ietaukotā
melnā cepamā formā. Caurduriet pamatni ar
dakšu.
Uzlieciet uz mīklas pamatnes bekonu.
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet olas, skābo
krējumu un garšvielas. Pievienojiet sieru.
Pārlejiet bekonu ar pildījumu.
– Laiks ierīcē: 40 minūtes
– Plaukta līmenis: 2
Kēkss
Sastāvdaļas pamatnei:
• 500 g miltu
• 1 maza paciņa sausā rauga (apmēram 8 g)
• 80 g pūdercukura
LATVIEŠU 15
Comments to this Manuals