• 150 гр масло
• 150 гр захар
• 1 пакетче ванилова захар
(приблизително 8 гр)
• 1 щипка сол
• настъргана кора от един лимон без
восъчно покритие
• 2 яйца
• 50 мл прясно мляко
• 25 г царевично брашно
• 225 гр брашно
• 10 гр бакпулвер
• 1 бурканче вишни (375 гp)
• 225 гр шоколадови стърготини
Други:
• Хартиени формички с диаметър
приблизително 7 см
Приготвяне:
Разбийте маслото, захарта, захарта с
ванилия, солта и кората на лимона.
Добавете яйцата и отново
разбъркайте.
Смесете царевичното брашно,
брашното и бакпулвера и добавете
към сместа с млякото.
Изцедете вишните и добавете към
сместа с шоколадовите стърготини.
Разпределете сместа в хартиените
формички, поставете формичките в
тава за печене и сложете в уреда.
Използвайте табла за кифлички, ако е
на разположение.
• Време за приготвяне: 40 минути
• Ниво на рафта: 3
8.8 Бисквити
Продукти:
• 4 яйца
• 2 супени лъжици гореща вода
• 50 гр захар
• 1 пакетче ванилова захар
(приблизително 8 гр)
• 1 щипка сол
• 100 гр захар
• 100 гр брашно
• 100 гр нишесте
• 2 равни чаени лъжички бакпулвер
Други:
• Кръгла форма за печене с
подвижни стени 28 см, черна,
покрита с пергамент за печене
Приготвяне:
Отделете жълтиците и белтъците на
яйцата. Разбийте жълтъците с гореща
вода, 50 гр захар, захар с ванилия и
сол. Разбийте белтъците със 100 гр
захар на твърд сняг.
Заедно пресейте брашното,
царевичното брашно и бакпулвера.
Внимателно смесете белтъците и
жълтъците. След това внимателно
добавете сместа с брашното.
Изсипете сместа във формата за
печене, загладете и сложете във
фурната.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 2
8.9 Саварини
Продукти за тестото:
• 350 гр брашно
• 1 малък пакет суха мая (8 г суха
мая или 42 г прясна мая)
• 75 гр захар
• 100 гр масло
• 5 жълтъка
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 пакетче ванилова захар
(приблизително 8 гр)
• 125 мл прясно мляко
След изпичането:
• 375 мл вода
• 200 гр захар
• 100 мл сливово бренди или 100 мл
портокалов ликьор
Приготвяне:
Сложете брашното, сухата мая,
захарта, маслото, жълтъците, солта,
захарта с ванилия и прясното мляко в
купа за бъркане и омесете гладко
тесто. Покрийте тестото в купата и го
оставете да втаса за 1 час. След това
сложете тестото в намаслена
пръстенообразна форма за кекс,
покрийте и отново оставете да втаса
за 45 минути.
• Време за приготвяне: 35 минути
• Ниво на рафта: 1
14
Comments to this Manuals