Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

• Тава за печене, намазана с масло

или покрита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете брашното и солта в голяма

купа. Разтворете маята в хладко

мляко и я добавете към брашното.

Омесете всички продукти в гъвкаво

тесто. В зависимост от качествата на

брашното, може да е необходимо

малко повече мляко, за да се получи

гъвкаво тесто.

Оставете тестото да втаса, докато

бухне двойно.

Разрежете тестото на две части, като

ги оформите в хлябове с

продълговата форма и ги поставете в

намаслена или покрита с пергамент за

печене тава.

Оставете питите още веднъж на

бухнат наполовина.

Преди печенето поръсете с малко

брашно и с помощта на остър нож

направете 3 - 4 ленти по диагонал на

дълбочина най-малко 1 см.

• Време за приготвяне: 55 минути

• Позиции на скарата: 2

9.12 Селски хляб

Продукти:

• 500 гр пшенично брашно

• 250 гр ръжено брашно

• 15 гр сол

• 1 малко пакетче суха мая

• 250 мл вода

• 250 мл прясно мляко

Други:

• Тава за печене, намазана с масло

или покрита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете пшеничното и ръженото

брашно, солта и сухата мая в голяма

купа.

Смесете водата, прясното мляко и

солта и добавете сместа към

брашното. Омесете всички продукти в

гъвкаво тесто. Оставете тестото да

втаса, докато бухне двойно.

Оформете тестото в хляб с

продълговата форма и го поставете в

намаслена или покрита с пергамент за

печене тава.

Оставете хлябът да бухне още веднъж

наполовина. Преди да го сложите да

се пече, го поръсете с малко брашно.

• Време за приготвяне: 55 минути

• Позиции на скарата: 2

9.13 Козунак

Продукти за тестото:

• 750 г брашно

• 30 гр мая

• 400 мл прясно мляко

• 10 гр захар

• 15 гр сол

• 1 яйце

• 100 г меко масло

Продукти за глазурата:

• 1 жълтък

• малко прясно мляко

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане,

като направите кладенче в средата.

Надробете маята, поставяте я в

кладенчето, разбъркайте с прясното

мляко, част от захарта и малко от

брашното от края, поръсете с брашно,

оставете да втаса на топло място,

докато поръсеното върху

предварителното тесто брашно се

напука.

Поръсете останалата захар, сол, яйце

и масло по края на брашното.

Омесете всички продукти в гъвкаво

тесто за блат.

Оставете на топло място да бухне,

докато се надигне почти два пъти.

След това разделете тестото на три

равни части и придайте на всяка от

тях формата на въже. Направете

плитка от трите въжета.

След това покрийте тестото и го

оставете да втаса за още половин час.

Покрийте повърхността на плитката

със сместа от жълтък и мляко, след

което сложете във фурната.

БЪЛГАРСКИ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY7800AAX