Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

– Riiuli tasand: 2

Viilud/kroketid

Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pa‐

kendilt. Järgige tootja juhiseid.

Vanaema õunakook

Koostis:

•250 g võid

• 250 g suhkrut

• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)

• 1 näpuotsatäis soola

• 100 g martsipani

•5 muna

• 500 g jahu

• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)

• 1 pakk piparkoogivürtsi (umbes 20 g)

• 50 g kakaopulbrit

• 150 ml punast veini

• 1,2 kg õunu

Valmistamine:

Pange või, suhkur, vanillisuhkur ja sool kaussi ja

kloppige kohevaks. Lisage väikesteks tükkideks

lõigatud martsipani ja kloppige ühtlaseks seguks.

Lisage ükshaaval 5 muna ja kloppige vahule. Li‐

sage segule jahu, küpsetuspulber, piparkoogi‐

vürtsid ja kakaopulber. Segage sisse punane

vein. Kallake taigen küpsetuspaberiga vooderda‐

tud kõrgete servadega vormi ja siluge pealt tasa‐

seks. Koorige ja puhastage õunad ning lõigake

need 0,5 cm paksusteks viiludeks. Ploomipüree:

Katke kook pealt apelsiniviiludega ja täitke üle‐

jäänud kohad ploomipüreega. Seejärel pange

ahju.

– Ahjusoleku aeg: 50 minutit

– Riiuli tasand: 3

– Pärast ahjust väljavõtmist asetage kook jahe‐

dasse kohta; eemaldage küpsetuspaber.

Glasuur:

– 250 ml õunamahla

– 1 pakike läbipaistvat koogiglasuuri

– Pärast ahjust väljavõtmist asetage kook jahe‐

dasse kohta; eemaldage küpsetuspaber.

Segage õunamahlast ja glasuurisegust glasuur

ja pintseldage see koogile.

Frank. knedlikuvorm

Koostis:

• Umbes 1000 g kalkuniribasid

• 1 väike purk seeni (väikseid)

• 500 g hakitud sibulaid

• 1 kg klimbitainast

• 400 g riivitud juustu

• 250 ml koort

Valmistamine:

Maitsestage kalkuniribad soola, pipra, paprika jm

maitseainetega. Kuumutage purustatud sibul.

Nõrutage põhjalikult seened. Seejärel segage

omavahel liha, sibulad ja seened ja asetage kõik

ahjuvormi. Segage klimbitainas ja juust ja kallake

kalkuni- ja sibulasegule. Lõpuks kallake kõik üle

koorega.

– Ahjusoleku aeg: 75 minutit

– Riiuli tasand: 2

Täidetud seaselg

Koostis:

• 200 g kuivatatud ploome

• 150 ml valget veini

• 1,5 kg sea või vasika seljatükk (kontideta)

• 1 keskmine sibul

•õun

• sool, pipar ja paprikapulber

Valmistamine:

Leotage ploome kaks tundi valges veinis. Peske

liha kiiresti vähese veega, kuivatage. Tehke liha

alumisse külge noaga sisselõiked ja suruge neis‐

se ploomid, lükates need nii kaugele kui võima‐

lik. Maitsestage liha ja asetage see siis küpse‐

tusnõusse, jättes ilma ploomideta külje pealmi‐

seks. Koorige sibulad ja õun, lõigake kaheksaks

tükiks ja asetage prae ümber. Segage järelejää‐

nud vein, milles leotasite ploome, umbes vee‐

rand liitri veega ja kallake segu siis praele. Sobi‐

vad lisandid on kartulikroketid, kartuligratään,

brokkoli vms.

– Ahjusoleku aeg: 60 minutit

– Riiuli tasand: 2

MAGUSTOIDUD

Aprikoosikreem

2 inimesele.

Koostis:

• 250 g aprikoose

• 100 ml valget veini

• 2–3 spl suhkrut

EESTI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments