Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 5)

Příprava:

Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče. Zbytek

přísad smíchejte a nalijte na stehna.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 2

Kohout na víně

Přísady:

•1 kuře

•sůl

•pepř

• 1 lžíce mouky

• 50 g přepuštěného másla

• 500 ml bílého vína

• 500 ml kuřecího vývaru

• 4 lžičky sojové omáčky

• 1/2 svazku petržele

• 1 snítka tymiánu

• 150 g slaniny na kostičky

• 250 g očištěných a rozčtvrcených hnědých ža‐

mpionů

• 12 oloupaných šalotek

• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané

Příprava:

Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte mou‐

kou.

Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na plotýn‐

ce, kuře ze všech stran osmahněte dozlatova.

Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou omáčku

a přiveďte k varu.

Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu, hou‐

by, šalotky a česnek.

Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do

spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

Jehněčí kýta

Přísady:

• 2,7 kg jehněčí kýty

• 30 ml olivového oleje

•sůl

•pepř

• 3 stroužky česneku

• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička

sušeného rozmarýnu)

•voda

Příprava:

Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu oklepej‐

te, vetřete olivový olej a do masa udělejte

zářezy. Osolte a opepřete. Česnek oloupejte a

nakrájejte na plátky, spolu se snítkami rozmarý‐

nu zatlačte do zářezů v masu.

Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte vodu.

Spodek by měl být ponořený do hloubky 10 – 15

mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 165 minut

– Poloha roštu: 1

Telecí ossobuco

Přísady:

• 4 lžičky másla pro opečení dozlatova

• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3 – 4 cm

silné (nasekané kolmo na kost)

• 4 středně velké mrkve, nakrájené na kostičky

• 4 celerové natě, nakrájené na kostičky

• 1 kg zralých rajčat, oloupaných, rozpůlených,

bez semínek a nakrájených na kostičky

• 1 svazek petrželové natě, omyté a nahrubo

nasekané

• 4 polévkové lžíce másla

• 2 lžíce mouky na obalení

• 6 polévkových lžic olivového oleje

• 250 ml bílého vína

• 250 ml masového vývaru

• 3 středně velké cibule, oloupané a nadrobno

nakrájené

• 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na

tenké plátky

• po 1/2 lžičce tymiánu a oregana

• 2 bobkové listy

• 2 hřebíčky

• sůl, čerstvě namletý černý pepř

Příprava:

Rozpusťte čtyři lžíce másla v pekáči a poduste v

něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče.

Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte,

okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mouku

oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním

plameni osmahněte plátky dozlatova. Maso vy‐

jměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte.

Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, na‐

lijte do rendlíku a nechte chvíli mírně povařit.

Přilijte 250 ml vývaru a přidejte petržel, tymián,

oregano a nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.

Znovu přiveďte k varu.

Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso

a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a vložte

do spotřebiče.

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments