Взбить вместе масло, сахар, ванильный са‐
хар, соль и воду, затем добавить яйца и рас‐
плавленный шоколад.
Крупно порубить грецкие орехи, смешать их с
мукой и разрыхлителем, добавить в шоколад‐
ную массу.
Выстелить глубокий противень бумагой для
выпечки, выложить тесто и разровнять его.
– Время в приборе: 50 минут
– Положение противня: 3
После выпекания:
Оставить остывать, снять бумагу и разрезать
на квадраты.
Дрожжевой Пирог
Ингредиенты для теста:
• 750 г муки
• 30 г дрожжей
• 400 мл теплого молока
• 10 г сахара
•15 г соли
•1 яйцо
• 100 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для украшения:
•1 яичный желток
• немного молока
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и сде‐
лать в центре муки углубление. Нарезать
дрожжи, положить их в углубление, переме‐
шать их с молоком, частью сахара и частью
муки с краев. Посыпать мукой и оставить под‐
ниматься в теплом месте до тех пор, пока в
насыпанной муке не образуются трещины.
Оставшийся сахар, соль, яйцо и масло выло‐
жить на муку по краям. Все ингредиенты за‐
месить в крутое дрожжевое тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока
оно не увеличится в объеме в два раза.
Разделить тесто на три равных части, и ка‐
ждой части придать форму жгута. Сплести из
косичку из трех жгутов.
Накрыть и оставить подниматься еще полча‐
са. Смазать косичку смесью из желтка и моло‐
ка и поставить в прибор.
– Время в приборе: 50 минут
– Положение противня: 2
Морковный Торт
Ингредиенты для теста:
• 150 мл подсолнечного масла
• 100 г коричневого сахара
•2 яйца
•75 г сиропа
• 175 г муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г мелко тертой моркови
• 75 г изюма без косточек
• 25 г кокосовой стружки
Ингредиенты для начинки:
• 50 г сливочного масла
• 150 г сливочного сыра
• 40 г кристаллического сахара
• измельченный фундук
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для выпечки
диаметром 22 см, смазанная
Приготовление:
Взбить вместе подсолнечное масло, коричне‐
вый сахар, яйца и сироп. Соединить массу с
остальными ингредиентами.
Выложить тесто в смазанную форму.
– Время в приборе: 55 минут
– Положение противня: 2
После выпекания:
Смешать сливочное масло, сливочный сыр и
кристаллический сахар (если необходимо, до‐
бавить немного молока, чтобы смесь легко
намазывалась).
Распределить по поверхности торта после то‐
го, как он остынет, и посыпать сверху измель‐
ченным фундуком.
Сырный Флан
Ингредиенты:
• 1,5 листа оригинального швейцарского
слоеного теста или пресного слоеного тес‐
та (раскатать в виде квадрата)
• 500 г тертого сыра
• 200 мл сливок
• 100 мл молока
•4 яйца
• соль, перец и мускатный орех
Приготовление:
Выложить тесто на хорошо смазанный глубо‐
кий противень. Наколоть тесто вилкой в не‐
скольких местах.
Распределить сыр равномерно по тесту. Сме‐
шать сливки, молоко и яйца, добавить соль,
РУССКИЙ 13
Comments to this Manuals