Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

веточками розмарина положить его в надрезы

в мясе.

Положить ножку ягненка в сотейник и доба‐

вить воды; уровень воды должен составлять

10-15 мм. Перевернуть жаркое примерно че‐

рез 30 минут.

– Время в приборе: 165 минут

– Положение противня: 1

Телячья Ножка

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки масла для подрумянива‐

ния

• 4 куска телячьей голени толщиной около

3-4 см каждый (порубленные поперек кос‐

ти)

• 4 морковки среднего размера, нарезанные

мелкими кубиками

• 4 стебля сельдерея, нарезанные мелкими

кубиками

• 1 кг спелых помидоров: снять кожицу, раз‐

резать на половинки, удалить середину и

нарезать кубиками

• 1 пучок петрушки, промытой и рубленной

• 4 столовые ложки сливочного масла

• 2 столовые ложки муки для обваливания

• 6 столовых ложек оливкового масла

• 250 мл белого вина

• 250 мл мясного бульона

• 3 луковицы среднего размера, очищенные

и мелко порубленные

• 3 очищенных и мелко нарезанных зубчика

чеснока

• по 1/2 чайной ложки тимьяна и орегано

• лавровый лист (2 шт.)

• гвоздика (2 шт.)

• соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Растопить в сотейнике 4 столовые ложки сли‐

вочного масла и потушить в нем овощи. До‐

стать овощи из сотейника.

Промыть куски телячьей голени, посыпать их

специями и обвалять в муке. Стряхнуть изли‐

шки муки. Нагреть оливковое масло и обжа‐

рить куски при среднем нагреве до золотисто‐

го цвета. Достать мясо из сотейника и слить

остатки оливкового масла из сотейника.

Потушить мясной бульон в сотейнике с 250

мл вина, перелить в кастрюлю и оставить на

медленном огне на некоторое время. Доба‐

вить 250 мл мясного бульона, петрушку, тимь‐

ян, орегано и порезанные кубиками помидо‐

ры. Добавить соль и перец. Снова довести до

кипения.

Положить овощи в сотейник, сверху выложить

мясо и залить соусом. Закрыть сотейник кры‐

шкой и поставить в прибор.

– Время в приборе: 120 минут

– Положение противня: 2

Рыба на Пару

Ингредиенты:

• 400 г картофеля

• 2 пучка зеленого лука

• 2 очищенных дольки чеснока

• 1 маленькая банка (400 г) рубленых консер‐

вированных помидоров

• 4 куска филе лосося

• сок лимона

•соль и перец

• 75 мл овощного бульона

• 50 мл белого вина

• 1 веточка свежего розмарина

• 150 мл вина

• 1/2 пучка свежего тимьяна

Приготовление:

Помыть картофель, почистить, разрезать на 4

части и варить в подсоленной воде 25 минут;

затем слить воду и нарезать картофель лом‐

тиками.

Промыть и мелко нарезать зеленый лук. Очи‐

стить и нарезать чеснок. Смешать лук и чес‐

нок с нарезанными помидорами.

Сбрызнуть филе лосося лимонным соком и

оставить мариноваться. Затем высушить, по‐

солить и поперчить.

Смешать овощи и картофель, положить в

смазанную жиром жаропрочную форму, при‐

править и выложить сверху лосося.

Залить овощным бульоном и белым вином,

посыпать сверху розмарином и тимьяном.

– Время в приборе: 35 минут

– Положение противня: 2

Рыбное Филе

Ингредиенты:

• 600 г – 700 г филе судака, семги или лосо‐

ся-тайменя (кумжи)

• 150 г тертого сыра

• 250 мл сливок

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 6

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY7800AAX