Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 17)

• 60 g di scorza di limone o arancia

candita

• 60 g di ciliegie candite a pezzetti

• 70 g di mandorle intere sbollentate

Altro:

• Teglia da forno Springform nera di 24

cm di diametro

• Margarina per imburrare la teglie

• Pangrattato per rivestire la teglia

Metodo:

Mettere il burro, lo zucchero, lo zucchero

vanigliato e il sale in un recipiente e

amalgamare. In seguito, aggiungere le

uova ad una ad una e amalgamare di

nuovo. Aggiungere all'impasto il lievito in

polvere mescolato con la farina e

mescolare.

Incorporare all'impasto anche la frutta.

Mettere l'impasto nella teglia preparata e

sistemarlo un po' più in alto ai lati che al

centro. Decorare il bordo e il centro della

torta con le mandorle intere sbollentate.

Sistemare la torta nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 100 minuti

• Livello: 2

8.17 Crostata di frutta

Ingredienti per la pasta:

• 200 g di farina

• 1 pizzico di sale

• 125 g di burro

• 1 uovo

• 50 g di zucchero

• 50 ml di acqua fredda

Ingredienti per la farcitura:

• Frutta di stagione (400 g di mele,

pesche, amarene, ecc.)

• 90 g di mandorle tritate

• 2 uova

• 100 g di zucchero

• 90 g di burro ammorbidito

Altro:

• Teglia per quiche da 28 cm, unta

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente,

mescolare il sale e il burro tagliati a

dadini nella farina. Poi, aggiungere uova,

zucchero e acqua fredda e impastare il

tutto.

Lasciar raffreddare la pasta per 2 ore in

frigorifero. Stendere la pasta estratta dal

frigo e sistemarla nella teglia unta, quindi

punzecchiare con una forchetta.

Sbucciare la frutta, togliere i torsoli, i

noccioli o i semi e disporla in piccoli

pezzi o fette sulla pasta. Mettere le

mandorle macinate, le uova, lo zucchero

e il burro ammorbidito in un recipiente e

amalgamare. Distribuirvi sopra la frutta e

spianare.

• Tempo di cottura nel forno: 50 minuti

• Livello: 2

9. PIZZA/PASTICCIO/PANE

9.1 Pizza

Ingredienti per la pasta:

• 14 g di lievito

• 200 ml di acqua

• 300 g di farina

• 3 g di sale

• 1 cucchiaio d’olio

Ingredienti per la guarnitura:

• 1/2 lattina piccola di pomodori a pezzi

(200 g)

• 200 g di formaggio grattugiato

• 100 g di salame

• 100 g di prosciutto cotto

• 150 g di funghi (in scatola)

• 150 g di formaggio Feta

• origano

Altro:

• Lamiera dolci, unta

Metodo:

Sbriciolare il lievito in un recipiente e

scioglierlo in acqua. Mescolare il sale e

la farina e aggiungere all'olio nel

recipiente.

Impastare gli ingredienti fino a ottenere

una pasta morbida, che non aderisca al

recipiente. Lasciare quindi lievitare la

pasta coperta in un luogo caldo finché

raddoppia le sue dimensioni.

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