Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Mettere il resto dello zucchero, sale,

uova e burro sul bordo della farina.

Impastare tutti gli ingredienti fino ad

ottenere una pasta malleabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume.

Quindi suddividere la pasta in tre pezzi

dello stesso peso e dare la forma di una

corda. Intrecciare le tre corde.

Coprire e lasciar lievitare per un'altra

mezz'ora. Rivestire la superficie della

treccia con un composto di tuorlo d'uovo

e latte; infornare.

• Tempo in forno: 50 minuti

• Livello: 2

9.14 Pane/Panini

Le istruzioni sui tempi e la temperatura

sono riportate sulla confezione. Attenersi

alle indicazioni del produttore.

9.15 Pane/Panini surgelati

Le istruzioni sui tempi e la temperatura

sono riportate sulla confezione. Attenersi

alle indicazioni del produttore.

10. SFORMATI/GRATINATI

10.1 Funghi ripieni

Ingredienti per 3 persone:

• 6 funghi grandi

• 1 cucchiaio di burro

• sale

• pepe

• succo di limone

• 1 pomodoro polposo piccolo, tagliato

a pezzi, di circa 150 g

• 1/2 mazzo di prezzemolo, tritato

• diverse foglie di basilico, tagliate a

pezzi

• 1 fetta di pane bianco, tagliata a pezzi

• 75 g di Gorgonzola, tagliato a cubetti

• 3 cucchiai di panna

Metodo:

Pulire i funghi. Togliere i gambi e tagliare

a cubetti. Condire con sale e pepe e

irrorare con succo di limone.

Mescolare i gambi dei funghi conditi con

il pomodoro polposo, il prezzemolo e il

basilico, il pane, il gorgonzola e la panna,

quindi condire con sale e pepe. Riempire

i cappelli dei funghi e sistemarli in una

teglia imburrata.

• Tempo di cottura nel forno: 15 minuti

• Livello: 1

10.2 Pomodori ripieni

Ingredienti per 2 persone:

• 4 pomodori grandi, ciascuno di circa

300 g

• 1 piccola zucchina, di circa 80 g

• 60 g di funghi

• 1 scalogno

• 2 cucchiai d’olio

• 100 g di riso cotto

• 50 ml di brodo vegetale

• 75 g di mozzarella

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• sale

• pepe nero macinato fresco

Metodo:

Togliere il cappello dai pomodori. Con un

cucchiaino, togliere l'interno fino a

lasciare un bordo di circa 1 cm. Tagliare

finemente la polpa del pomodoro.

Preparare la zucchina e tagliarla a

cubetti. Tagliare i funghi a fettine. Pelare

e tagliare finemente gli scalogni.

Scaldare l'olio in una pentola. Saltare gli

scalogni. Aggiungere la zucchina e i

funghi e far saltare brevemente.

Aggiungere il riso, il pomodoro tagliato a

pezzi e il brodo e lasciar cuocere per 5

minuti. Tagliare la mozzarella a cubetti.

Aggiungere la mozzarella e il prezzemolo

al riso e condire con sale e pepe.

Riempire i pomodori con il riso e

rimettere loro i cappelli. Sistemare i

pomodori in una teglia imburrata.

• Tempo di cottura nel forno: 15 minuti

• Livello: ripiano di vetro sul fondo

Girare il piatto a metà cottura.

10.3 Patate e zucchine gratin

Ingredienti per 2 persone:

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