Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

Pulire il pollo e asciugare. Mescolare

olio, sale e paprika e sfregare sul pollo.

Farcitura: Mescolare insieme

pangrattato e latte. Mettere cipolle tritate,

prezzemolo e burro in una pentola e

saltare. Tritare finemente il cuore, il

fegato e lo stomaco, quindi aggiungere

un uovo. Mescolare tutto insieme e

condire con sale e pepe.

Mettere il pollo in una teglia con il petto

rivolto verso il basso e sistemarlo

nell'apparecchiatura. Girare dopo 30

minuti. Viene emesso un segnale

acustico.

• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti

• Livello: 1

6.7 Anatra all'arancia arrosto

Ingredienti:

• 1 anatra (1,6 - 2,0 kg)

• sale

• pepe

• 3 arance, pelate, senza semi e

tagliate a cubetti

• 1/2 cucchiaino di sale

• 2 arance da succo

• 150 ml di sherry

Metodo:

Pulire l'anatra, condire con sale e pepe e

sfregare con la buccia dell'arancia.

Riempire l'anatra con i cubetti di arancia

conditi con sale, quindi richiudere.

Mettere l'anatra con il dorso rivolto verso

l'alto in una teglia.

Spremere le arance fino a ottenere il

succo, mescolare con lo sherry e versare

sull'anatra.

Sistemare l'anatra nell'apparecchiatura.

Girare dopo 30 minuti. Viene emesso un

segnale acustico.

• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti

• Livello: 1

6.8 Anatra intera

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di

regolazione del peso tra 1.500 e 3.300 g.

Metodo:

Mettere l'anatra in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo circa

30 minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

• Livello: 1

6.9 Oca intera

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di

regolazione del peso tra 2.300 e 4.700 g.

Metodo:

Mettere l'oca in uno stampo per sformati

e condire a piacere. Dopo circa 30

minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

• Livello: 1

6.10 Tacchino intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di

regolazione del peso tra 1.700 e 4.700 g.

Metodo:

Mettere il tacchino in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo circa

30 minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

• Livello: 1

7. PESCE

7.1 Fil. pesce in salsa crem

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di filetto di pesce (trota di fiume

o trota arcobaleno)

• 20 g di olio da cucina

• 250 g di cipolle, tagliate ad anelli

• 6 cucchiai di crème fraîche (panna

acida)

• paprika in polvere, dolce

• limone

• sale

Metodo:

ITALIANO 9

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