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QUICHE/AUFLAUF/GRATIN

Champignons, gefüllt

Für 3 Personen

Zutaten:

• 6 große Champignons

• 1 Esslöffel Butter

•Salz

•Pfeffer

• Zitronensaft

• 1 kleine Fleischtomate, gehackt, etwa

150 g

• 1/2 Bund Petersilie, gehackt

• einige Basilikumblätter, gehackt

• 1 Scheibe Weißbrot, gestückelt

• 75 g Gorgonzola, gewürfelt

•3 EL Sahne

Zubereitung:

Champignons waschen. Stiele abdrehen

und würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen

und mit Zitronensaft beträufeln.

Gewürzte Pilzstiele mit der Fleischtomate,

Petersilie, Basilikum, Brot, Gorgonzola und

Sahne verrühren, danach mit Salz und

Pfeffer würzen. Pilzköpfe füllen und in eine

gebutterte Form geben.

– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten

– Einschubebene: 1

Tomaten, gefüllt

Für 2 Personen

Zutaten:

• 4 große Tomaten, jede ca. 300 g

•1 kleine Zucchini, ca. 80 g

• 60 g Pilze

• 1 Schalotte

• 2 Esslöffel Öl

• 100 g gekochter Reis

• 50 ml Gemüseboullion

• 75 g Mozzarella

• 1 Esslöffel gehackte Petersilie

•Salz

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Deckel von den Tomaten abschneiden. Mit

einem Teelöffel aushöhlen und dabei eine

etwa 1 cm dicke Wand übrig lassen. Das

Tomatenfleisch fein hacken. Die Zucchini

zubereiten und in Würfel schneiden. Die Pil-

ze in Scheiben schneiden. Die Schalotten

schälen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten

dünsten. Zucchini sowie die Pilze hinzu ge-

ben und kurz dünsten. Reis, die gehackten

Tomaten sowie Bouillon hinzugeben und 5

Minuten kochen. Mozzarella in kleine Würfel

schneiden. Mozzarella und die Petersilie zu

dem Reis hinzugeben und mit Salz und

Pfeffer würzen. Die Tomaten mit dem Reis

füllen und die Tomatendeckel wieder auf-

setzen. Die Tomaten in eine gebutterte

Form legen.

– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten

– Einschubebene: Glasteller

Gericht nach der Hälfte der Zeit wenden.

Gemüsespätzle

Für 2 Personen.

Zutaten:

• 250 g frische Spätzle

• 2 mittelgroße Stangen Sellerie, ca. 100 g

• 1 große Karotte, ca. 150 g

• 1 Esslöffel Butter

• 50 ml Bouillon

• 100 g Frischkäse oder Frischkäse mit

Kräutern (z. B. Cantadou)

•Salz

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/2 Bund Schnittlauch

• 30 g geriebener Käse, z. B. Sbrinz oder

Parmesan

• 100 ml Sahne

Zubereitung:

Spätzle in eine gebutterte Form legen.

Sellerie sowie die Karotte würfeln. Kurz in

der Pfanne mit Butter andünsten. Bouillon

hinzugeben, zudecken und das Gemüse 5

Minuten kochen. Die Pfanne vom Herd

nehmen. Den Frischkäse einrühren. Das

Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Gemüsesoße über die Spätzle geben.

Den Schnittlauch mit einer Schere über das

Gericht schnippeln. Geriebenen Käse drü-

berstreuen und mit Sahne beträufeln.

– Verweildauer im Gerät: 12 Minuten

– Einschubebene: 2

Kartoffel-Zucchini-Gratin

Für 2 Personen.

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