Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 15)

Den Teig in die gefettete und mit Panier-

mehl ausgestreute Backform geben, glatt

streichen und in das Gerät stellen.

Nach dem Backen Zitronensaft und Puder-

zucker vermischen. Den gebackenen Ku-

chen auf eine Alufolie stürzen.

Die Alufolie an den Seiten des Kuchens

hochschlagen, sodass kein Guss heraus-

laufen kann. Den Kuchen mit einem Holz-

stäbchen einstechen und den Guss mit ei-

nem Pinsel auftragen. Danach den Kuchen

etwas stehen lassen, bis der Guss eingezo-

gen ist.

– Verweildauer im Gerät: 75 Minuten

– Einschubebene: 2

Muffins

Zutaten:

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• Schale einer unbehandelten Zitrone

•2 Eier

• 50 ml Milch

• 25 g Speisestärke

•225 g Mehl

• 10 g Backpulver

• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)

• 225 g Schokoladenblättchen

Sonstiges Backzubehör:

• Papierförmchen, ca. 7 cm Durchmesser

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die

Schale einer unbehandelten Zitrone zusam-

men schaumig rühren. Die Eier hinzufügen

und erneut schaumig rühren.

Speisestärke, Mehl und Backpulver mi-

schen und mit der Milch unter die Masse

heben.

Die Sauerkirschen abtropfen lassen und mit

den Schokoladenspänen unter den Teig

heben.

Den Teig in die Papierförmchen füllen, die

Förmchen auf einem Backblech verteilen

und in das Gerät stellen.

– Verweildauer im Gerät: 40 Minuten

– Einschubebene: 3

Zwiebelkuchen

Zutaten für den Teig:

•300 g Mehl

• 20 g Hefe

• 125 ml lauwarme Milch

•1 Ei

• 50 g Butter

•3 g Salz

Zutaten für den Belag:

• 750 g Zwiebeln

•250 g Speck

•3 Eier

• 250 g Crème fraîche

• 125 ml Milch

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in

der Mitte eine Vertiefung eindrücken.

Hefe zerkleinern, in die Vertiefung geben,

mit der Milch und etwas Mehl vom Rand

her verrühren. Mit Mehl bestäuben, an ei-

nem warmen Ort so lange gehen lassen,

bis das auf dem Vorteig gestäubte Mehl

rissig wird.

Ei und Butter an den Rand des Mehls ge-

ben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen

Hefeteig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort so lange

gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß

ist.

Inzwischen die Zwiebeln schälen, vierteln

und anschließend in feine Scheiben schnei-

den.

Den Speck würfeln, mit den Zwiebeln gla-

sig dünsten und dann abkühlen lassen.

Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes

Backblech geben, mit der Gabel den Bo-

den einstechen und die Ränder hoch drü-

cken. Noch einmal gehen lassen.

Eier, Crème Fraîche, Milch, Salz und Pfeffer

verrühren. Die a/jointfilesconvert/1007966/bgekühlten Zwiebeln und

den Speck auf dem Teigboden verteilen.

Mischung hinzugeben. Alles miteinander

vermengen, auf den Teigboden geben und

glatt streichen.

– Verweildauer im Gerät: 45 Minuten

– Einschubebene: 3

Nudel-Auflauf

Zutaten:

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