Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in ei-

ne Rührschüssel geben und schaumig rüh-

ren. Danach die Eier einzeln dazugeben

und nochmals schaumig rühren. Das mit

dem Mehl vermischte Backpulver zur

Schaummasse geben und unterrühren.

Die Früchte ebenfalls unter die Masse rüh-

ren.

Den Teig in die vorbereitete Form geben

und dabei den Teig am Rand etwas höher

ziehen als in der Mitte. Den Rand und die

Kuchenmitte mit den ganzen blanchierten

Mandeln verzieren. Kuchen in das Gerät

stellen.

– Verweildauer im Gerät: 100 Minuten

– Einschubebene: 2

Obst-Tarte

Zutaten für den Teig:

•200 g Mehl

• 1 Prise Salz

• 125 g Butter

•1 Ei

• 50 g Zucker

• 50 ml kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

• Früchte der Saison (400 g Äpfel, Pfirsi-

che, Sauerkirschen usw.)

• 90 g gemahlene Mandeln

•2 Eier

• 100 g Zucker

• 90 g weiche Butter

Sonstiges Backzubehör:

• Quicheform mit 28 cm Durchmesser, ge-

fettet

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz und

Butterflöckchen unter das Mehl mischen.

Danach Ei, Zucker und kaltes Wasser da-

zugeben und zu einem Teig verkneten.

Den Teig im Kühlschrank 2 Stunden kühl

stellen. Den gekühlten Teig ausrollen, in die

gefettete Quicheform geben und mit einer

Gabel einstechen. Früchte waschen, ent-

kernen oder entsteinen und in kleinen Stü-

cken oder Scheiben auf den Teig geben.

Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker und wei-

che Butter in eine Schüssel geben und

schaumig rühren. Danach über das Obst

geben und glatt streichen.

– Verweildauer im Gerät: 50 Minuten

– Einschubebene: 2

Rösti

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpackung.

Befolgen Sie die Anweisungen des Herstel-

lers.

Lasagne

Zutaten für die Fleischsoße:

• 100 g durchwachsener Speck

•1 Zwiebel

• 1 Karotte

• 100 g Sellerie

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 400 g gemischtes Hackfleisch

• 100 ml Fleischbrühe

• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (ca.

400 g)

• Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer

Zutaten für die Béchamelsoße:

• 75 g Butter

• 50 g Mehl

• 600 ml Milch

• Salz, Pfeffer und Muskat

Weitere Zutaten:

• 3 Esslöffel Butter

• 250 g grüne Lasagneblätter

• 50 g geriebener Parmesan

• 50 g geriebener milder Käse

Zubereitung:

Den Speck mit einem scharfen Messer von

Schwarte und Knorpeln befreien und fein

würfeln. Zwiebel und Karotte schälen, Sel-

lerie putzen, das gesamte Gemüse fein

würfeln.

Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, den

Speck und die Gemüsewürfel darin unter

Rühren anbraten.

Das Hackfleisch nach und nach dazuge-

ben, unter Rühren krümelig anbraten und

mit der Fleischbrühe ablöschen. Die

Fleischlsoße mit Tomatenmark, den Kräu-

tern, Salz und Pfeffer würzen und zuge-

deckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minu-

ten köcheln.

Inzwischen die Béchamelsoße zubereiten:

Butter in einem Topf zergehen lassen, das

Mehl einstreuen und unter ständigem Rüh-

ren goldgelb werden lassen. Nach und

nach unter ständigem Rühren die Milch da-

zugießen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und

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