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Zubereitung:

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in

der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Hefe

zerkleinern, in die Vertiefung geben, mit der

Milch und etwas von dem Mehl vom Rand

verrühren, mit Mehl bestäuben, an einem

warmen Ort so lange gehen lassen, bis das

auf den Vorteig gestäubte Mehl rissig wird.

Zucker, Eigelb, Butter und Salz an den

Rand des Mehls geben. Alle Zutaten zu ei-

nem geschmeidigen Hefeteig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort so lange

gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß

ist. Danach den Teig ausrollen, auf ein ge-

fettetes Backblech geben und nochmals

gehen lassen.

Zucker, Butter und Zimt zusammen in eine

Rührschüssel geben und miteinander ver-

mischen.

Das Mehl und die Nüsse dazugeben und

so miteinander verkneten, dass Streusel

entstehen.

Die Butter auf den aufgegangenen Teig

streichen und die Streusel gleichmäßig da-

rauf verteilen.

– Verweildauer im Gerät: 35 Minuten

– Einschubebene: 3

Schwedischer Kuchen

Zutaten:

•5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

•360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz, Bo-

den mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und 5 Minuten schau-

mig rühren. Danach die geschmolzene But-

ter dazugeben und unterheben.

Das mit dem Mehl vermischte Backpulver

zum Teig geben und unterrühren.

Zum Schluss das kalte Wasser dazugeben

und alles gut vermischen. Den Teig in die

Backform geben, glatt streichen und in das

Gerät stellen.

– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 2

Kroketten

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpackung.

Befolgen Sie die Anweisungen des Herstel-

lers.

Apfelkuchen, fein

Zutaten:

• 250 g Butter

• 250 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 100 g Marzipan

•5 Eier

•500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Lebkuchengewürz (ca. 20 g)

• 50 g Kakaopulver

• 150 ml Rotwein

• 1,2 kg Äpfel

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in ei-

ne Rührschüssel geben und schaumig rüh-

ren. Marzipan in kleine Stücke geschnitten

dazugeben und glatt rühren. Eier einzeln

dazugeben und schaumig schlagen. Mehl,

Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao-

pulver dazugeben. Den Rotwein einrühren.

Den Teig auf ein tiefes mit Backpapier aus-

gelegtes Kuchenblech geben und glatt

streichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ent-

fernen und in 0,5 cm dicke Scheiben

schneiden. Pflaumenmus: Die Apfelschei-

ben auf der Oberseite des Teiges verteilen

und das Pflaumenmus in die Ausnehmun-

gen füllen, die durch das Entfernen des

Kerngehäuses entstanden sind. Dann in

das Gerät stellen.

– Verweildauer im Gerät: 50 Minuten

– Einschubebene: 3

– Kuchen nach dem Backen auskühlen

lassen und Backpapier abziehen.

Guss:

–250 ml Apfelsaft

– 1 Päckchen klarer Tortenguss

– Kuchen nach dem Backen auskühlen

lassen und Backpapier abziehen.

DEUTSCH 23

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