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Zubereitung:

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und

etwas einziehen lassen, danach den über-

schüssigen Saft mit Küchenpapier abtup-

fen. Die Fischfilets auf beiden Seiten mit

Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets an-

schließend in eine gebutterte feuerfeste

Form geben.

Geriebenen Käse, Sahne, Paniermehl, Est-

ragon und gehackte Petersilie miteinander

vermischen. Die Mischung sofort auf den

Fischfilets verteilen und Butterflöckchen auf

die Mischung geben.

– Verweildauer im Gerät: 35 Minuten

– Einschubebene: 2

Fischfilet, gefroren

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpackung.

Befolgen Sie die Anweisungen des Herstel-

lers.

Kaninchen in Senf

Zutaten:

• 2 Kaninchen, je 800 g

• Salz und Pfeffer

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 2 grob gehackte Zwiebeln

• 50 g gewürfelter Speck

• 2 Esslöffel Mehl

• 375 ml Geflügelbrühe

• 125 ml Weißwein

• 1 Teelöffel frischer Thymian

• 125 ml Sahne

• 2 Esslöffel Dijonsenf

Zubereitung:

Die Kaninchen in 8 gleich große Stücke

zerteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und

im Bräter auf dem Herd auf allen Seiten an-

braten.

Kaninchenteile aus dem Bräter nehmen

und darin Zwiebeln und Speck braten.

Mehl darüber streuen und umrühren. Geflü-

gelbrühe, Weißwein und Thymian unterrüh-

ren und aufkochen lassen.

Sahne und Dijonsenf hinzugeben, Fleisch

wieder in den Bräter legen und dann mit ei-

nem Deckel a/jointfilesconvert/1007966/bgedeckt in das Gerät stel-

len.

– Verweildauer im Gerät: 90 Minuten

– Einschubebene: 2

Hasenbraten

Zutaten:

• 2 Hasenrücken

• 6 zerdrückte Wacholderbeeren

•Salz und Pfeffer

• 30 g geschmolzene Butter

• 125 ml Sauerrahm

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,

Petersilie)

Zubereitung:

Die Hasenrücken mit den zerstoßenen Wa-

cholderbeeren, Salz und Pfeffer einreiben

und mit zerlassener Butter bestreichen.

Beide Hasenrücken in einen Bräter geben,

saure Sahne darübergießen und das Sup-

pengemüse hinzugeben.

– Verweildauer im Gerät: 35 Minuten

– Einschubebene: 2

Ente à l'orange

Zutaten:

• 1 Ente (1,6 - 2,0 kg)

•Salz

•Pfeffer

• 3 Orangen, geschält, entkernt und in

Würfel geschnitten

• 1/2 Teelöffel Salz

• 2 Orangen zum Auspressen

• 150 ml Sherry

Zubereitung:

Die Ente waschen, mit Salz und Pfeffer

würzen und mit der Schale einer Orange

einreiben.

Die Ente mit gesalzenen Orangenwürfeln

füllen und zunähen.

Ente mit dem Rücken nach oben in den

Bräter legen.

Orangen auspressen, mit dem Sherry mi-

schen und über die Ente gießen.

Ente in das Gerät geben; nach 30 Minuten

wenden. Ein Signal ertönt.

– Verweildauer im Gerät: 90 Minuten

– Einschubebene: 1

Hähnchen, gefüllt

Zutaten:

• 1 Hähnchen, 1,2 kg (mit Innereien)

• 1 Esslöffel Öl

DEUTSCH 7

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