Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 10

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Ingredienti:
6 funghi grandi
1 cucchiaio di burro
•sale
•pepe
•succo di limone
1 pomodoro polposo piccolo, tagliato a
pezzi, di circa 150 g
1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato
diverse foglie di basilico, tagliate a pezzi
1 fetta di pane bianco, tagliata a pezzi
75 g di Gorgonzola, tagliato a cubetti
3 cucchiai di panna
Metodo:
Pulire i funghi. Togliere i gambi e tagliare a
cubetti. Condire con sale e pepe e una
spruzzata di succo di limone.
Mescolare i gambi dei funghi conditi con il
pomodoro polposo, il prezzemolo e il basili-
co, il pane, il gorgonzola e la panna, quindi
condire con sale e pepe. Riempie i cappelli
dei funghi e sistemarli in una teglia imburra-
ta.
Tempo di cottura nel forno: 15 minuti
Livello: 1
Pomodori ripieni
Per 2 persone
Ingredienti:
4 pomodori grandi, ciascuno di circa 300
g
1 piccola zucchina, di circa 80 g
60 g di funghi
•1 scalogno
2 cucchiai d’olio
100 g di riso cotto
50 ml di brodo vegetale
75 g di mozzarella
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
•sale
pepe nero macinato fresco
Metodo:
Togliere il cappello dai pomodori. Con un
cucchiaino, togliere l'interno fino a lasciare
un bordo di circa 1 cm. Tagliare finemente
la polpa del pomodoro. Preparare la zuc-
china e tagliarla a cubetti. Tagliare i funghi a
fettine. Pelare e tagliare finemente lo scalo-
gno.
Scaldare l'olio in una pentola. Saltare lo
scalogno. Aggiungere la zucchina ai funghi
e saltare brevemente. Aggiungere il riso, il
pomodoro tagliato a pezzi e il brodo e la-
sciar cuocere per 5 minuti. Tagliare la moz-
zarella a cubetti. Aggiungere la mozzarella
e il prezzemolo al riso e condire con sale e
pepe. Riempire i pomodori con il riso e ri-
mettere loro i cappelli. Sistemare i pomo-
dori in una teglia imburrata.
Tempo di cottura nel forno: 15 minuti
Livello: ripiano di vetro sul fondo
Girare il piatto a metà cottura.
Spaetzle alle verdure
Per 2 persone.
Ingredienti:
250 g di spaetzle freschi
2 gambi di sedano medi, circa 100 g
1 carota grande, circa 150 g
1 cucchiaio di burro
50 ml di brodo
100 g di crema di formaggio bianca o al-
le erbe (come Cantadou)
•sale
pepe nero macinato fresco
1/2 mazzo di erba cipollina
30 g di formaggio grattugiato, come
Sbrinz o Parmigiano
100 ml di panna liquida
Metodo:
Mettere gli spaetzle in una teglia da forno
imburrata.
Preparare e tagliare il sedano e la carota a
cubetti. Saltare brevemente il tutto nel bur-
ro nella padella. Aggiungere il brodo, copri-
re e far cuocere le verdure per 5 minuti. To-
gliere la padella dal fuoco. Aggiungere me-
scolando la crema di formaggio. Condire le
verdure con sale e pepe.
Versare la salsa alle verdure sugli spaetzle.
Con delle forbici tagliare l'erba cipollina sul
piatto. Spargere il formaggio grattugiato e
aggiungervi la panna.
Tempo di cottura nel forno: 12 minuti
Livello: 2
Patate e zucchine gratin
Per 2 persone.
Ingredienti:
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