Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 11)

•250 g di patate

• 200 g di zucchine

•sale

• pepe bianco macinato fresco

• 130 g di formaggio grattugiato misto (co-

me mix per pizza)

• 1 lattina piccola di acciughe, 60 g

• 1 spicchio di aglio, schiacciato

• 1 scalogno finemente tagliato

• 150 ml di panna intera

• erbe fresche (come basilico, maggiora-

na, origano, timo) o mix per condimento

• un po' di olio d'oliva

Metodo:

Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.

Lavare le zucchine e asciugarle con cura

con un panno da cucina. Tagliarle a fette

sottili. Ungere leggermente una teglia con

l'olio d'oliva.

Mischiare le fette di patate e zucchine e

condire con sale e pepe. Mescolare 100 g

di formaggio, l'aglio e gli scalogni e siste-

mare a strati nella teglia con le acciughe.

Mescolare la panna con il resto del formag-

gio. Aggiungere le erbe tagliate finemente o

il mix per condimento. Mescolare con cura

e spargere sul piatto.

– Tempo di cottura nel forno: 30 minuti

– Livello: 1

Formaggio gratin

Per 3 persone.

Ingredienti:

• 8 fette di pane bianco

• 100 ml di vino bianco

• 1 cipolla, tagliata ad anelli sottili

• 100 g di formaggio grattugiato (groviera

o alpino)

• 400 ml di latte

•3 uova

•sale

• pepe nero macinato fresco

• noce moscata appena tritata

• 100 g di pancetta affumicata tagliata a

cubetti

• 40 g di burro in fiocchi

• 1 mazzo di erba cipollina

Metodo:

Tagliare il pane diagonalmente in entrambe

le direzioni per creare 32 triangoli. Sistema-

re strati alternati di pane e anelli di cipolla in

una teglia piatta. Irrorare con il vino bianco.

Montare il formaggio con il latte e le uova.

Condire a piacere e versare sopra il pane.

Spargere in modo omogeneo la pancetta

sul piatto e aggiungere sopra i fiocchi di

burro.

Distribuire l'erba cipollina sul piatto prima di

servire.

– Tempo di cottura nel forno: 30 minuti

– Livello: 1

Sformato di porri

Per 2 - 3 persone.

Ingredienti:

• 500 g di porri

• 250 g di quark (semigrasso)

• 50 ml di crème fraîche

•1 uovo

• 50 g di formaggio grattugiato, come Par-

migiano

• 1 spicchio di aglio

•sale

• pepe nero macinato fresco

• 2 - 3 fette di prosciutto

• 1 cucchiaio pieno di pangrattato

• fiocchi di burro

Metodo:

Tagliare i porri ad anelli dello spessore di 1

cm e cuocere nell'acqua bollente salata per

5 minuti. Togliere l'acqua e far scolare be-

ne. Tagliare il prosciutto a strisce.

Mescolare il quark, la crème fraîche, le uo-

va e 2/3 del formaggio. Schiacciare l'aglio

nel mix e mescolare. Infine, aggiungere i

porri e il prosciutto. Condire con sale e pe-

pe. Versare immediatamente in una teglia

imburrata.

Mescolare il formaggio restante e il pane

grattugiato e spargerli sul piatto. Spargere

una quantità generosa di fiocchi di burro.

– Tempo di cottura nel forno: 20 minuti

– Livello: 1

Cannelloni ripieni

Come antipasto per 4 persone

Come primo piatto per 2 persone

Ingredienti:

• 1 cipolla tagliata finemente

• 1 cucchiaino di margarina

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