• 1 spicchio di aglio
• 1 confezione di spinaci in foglia surgelati
(300 g)
• 100 g di formaggio grattugiato
• 1 lattina di pomodori (400 g)
• 10 cannelloni (crudi)
• mix per brodo istantaneo
•sale
• pepe bianco
•origano
•paprika
•noce moscata
Metodo:
Saltare le cipolle nella margarina in una pa-
della. Aggiungere gli spinaci surgelati e me-
scolare di tanto in tanto mentre gli spinaci
si sciolgono. Continuare a cuocere per cir-
ca 5 minuti, condire con 50 g di formaggio
grattugiato, pepe bianco, mix per brodo
istantaneo, spicchio d'aglio tritato e noce
moscata. Portare a ebollizione e far cuoce-
re per 3 - 4 minuti. Riempire i cannelloni
con il composto.
Per preparare la base di pomodori, versare
il contenuto della lattina in una teglia lunga,
schiacciare i pomodori con una forchetta e
condire con sale, pepe bianco, origano e
paprika.
Mettere i cannelloni ripieni sulla base di po-
modoro e spargere il formaggio rimasto.
– Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
– Livello: 1
Patate gratinate
Ingredienti:
• 1.000 g di patate
• 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1 di no-
ce moscata
• 2 spicchi di aglio
• 200 g di formaggio grattugiato
• 200 ml di latte
• 200 ml di panna
• 4 cucchiai di burro
Metodo:
Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,
asciugarle e condirle.
Strofinare uno spicchio d'aglio su una teglia
per sformati, quindi ungere quest'ultima
con un po' di burro.
Distribuire metà delle fette di patate condite
nella teglia e spargervi sopra del formaggio
grattugiato. Disporre il resto delle fette di
patate sopra il primo strato e cospargere la
parte superiore con il resto del formaggio
grattugiato.
Schiacciare il secondo spicchio d'aglio e
sbatterlo assieme alle uova, il latte e la pan-
na. Versare il composto sulle patate e di-
stribuire il resto del burro a piccole noci sul
gratin.
– Tempo di cottura nel forno: 45 minuti
– Livello: 1
Biscotti
Ingredienti:
•4 uova
• 2 cucchiai di acqua calda
• 50 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
•100 g di zucchero
•100 g di farina
• 100 g di amido
• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
Altro:
• Teglia da forno Springform rotonda da
28 cm, fondo nero rivestito con carta da
forno
Metodo:
Separare le uova. Amalgamare i tuorli con
acqua calda, 50 g di zucchero, zucchero
vanigliato e sale. Sbattere gli albumi con
100 g di zucchero fino a che non si forma-
no dei picchi.
Amalgamare farina, amido e lievito in polve-
re.
Mescolare accuratamente gli albumi e i
tuorli. Quindi, incorporare all'impasto di fari-
na. Versare nella teglia, amalgamare e si-
stemare nel forno.
– Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
– Livello: 2
Brownies
Ingredienti:
• 250 g di cioccolato fondente
• 250 g di burro
•375 g di zucchero
• 2 confezioni di zucchero vanigliato (16 g
circa)
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