Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 13

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1 pizzico di sale
5 cucchiai di acqua
•5 uova
•375 g di noci
•250 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Metodo:
Spezzare la cioccolata in grandi pezzi e
sciogliere a bagnomaria.
Amalgamare burro, zucchero, zucchero va-
nigliato, sale e acqua, aggiungere le uova e
il cioccolato fuso.
Tritare le noci, mescolare con farina e lievito
in polvere, quindi amalgamare nell'impasto
di cioccolato.
Rivestire una lamiera dolci profonda con
carta da forno, aggiungere l'impasto e
spianare.
Tempo di cottura nel forno: 50 minuti
Livello: 3
Dopo la cottura:
Lasciare raffreddare, togliere la carta da
forno e tagliare in pezzi rettangolari.
Briosches
Ingredienti per la pasta:
•750 g di farina
30 g di lievito
400 ml di latte tiepido
10 g di zucchero
15 g di sale
•1 uovo
100 g di burro ammorbidito
Ingredienti per la finitura:
1 tuorlo
un po' di latte
Metodo:
Setacciare la farina in un recipiente e prati-
care un foro al centro. Tagliare il lievito a
pezzetti, metterlo nel foro, mescolare insie-
me al latte e a un po' di zucchero e farina
dal bordo, cospargere con la farina e la-
sciar lievitare in un posto caldo fino a quan-
do la farina sparsa sulla pasta mostra delle
fessure.
Mettere il resto dello zucchero, sale, uova e
burro sul bordo della farina. Impastare tutti
gli ingredienti fino ad ottenere una pasta
malleabile.
Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a
quando ha raddoppiato di volume.
Quindi suddividere la pasta in tre pezzi del-
lo stesso peso e dare la forma di una cor-
da. Intrecciare le tre corde.
Coprire e lasciar lievitare per un'altra mez-
z'ora. Rivestire la superficie della treccia
con un composto di tuorlo d'uovo e latte,
quindi sistemare all'interno del forno.
Tempo di cottura nel forno: 50 minuti
Livello: 2
Torta alle carote
Ingredienti per il composto:
150 ml di olio di girasole
100 g di zucchero di canna
•2 uova
75 g di sciroppo
•175 g di farina
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero tritato
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 g di carote finemente grattugiate
75 g di sultanina
25 g di cocco grattugiato
Ingredienti per la guarnitura:
50 g di burro
150 g di crema di formaggio
40 g di cristalli di zucchero
nocciole tritate
Altro:
Teglia da forno Springform rotonda di 22
cm di diametro, unta
Metodo:
Amalgamare olio di girasole, zucchero di
canna, uova e sciroppo. Aggiungere il resto
degli ingredienti per il composto.
Versare il composto nella teglia unta.
Tempo di cottura nel forno: 55 minuti
Livello: 2
Dopo la cottura:
Amalgamare burro, crema di formaggio e
cristalli di zucchero (se necessario, aggiun-
gere un po' di latte per renderlo spalmabi-
le).
Stendere sulla torta dopo che si è raffred-
data e spargere le nocciole macinate so-
pra.
Crostata al formaggio
Ingredienti:
ITALIANO 13
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