Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 15)

Versare nella teglia unta e cosparsa di pan

grattato, amalgamare e sistemare nel for-

no.

Dopo la cottura mescolare il succo di limo-

ne e lo zucchero a velo. Rovesciare la torta

su un foglio di alluminio.

Sollevare il foglio di alluminio ai lati della tor-

ta in modo che la glassa non possa fuoriu-

scire. Forare la torta con un bastoncino di

legno e cospargere la glassa con un pen-

nello. Lasciare quindi che la torta assorba

la glassa.

– Tempo di cottura nel forno: 75 minuti

– Livello: 2

Muffins

Ingredienti:

• 150 g di burro

•150 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• scorza di un limone non trattato

•2 uova

•50 ml di latte

• 25 g di amido

•225 g di farina

• 10 g di lievito in polvere

• 1 vasetto di amarene (375 g)

• 225 g di scaglie di cioccolato

Altro:

• Stampini di carta, 7 cm circa di diametro

Metodo:

Amalgamare burro, zucchero, zucchero va-

nigliato, sale e la scorza di un limone non

trattato. Aggiungere le uova e amalgamare

nuovamente.

Mescolare amido, farina e lievito in polvere

e amalgamare nell'impasto con il latte.

Scolare le amarene e amalgamarle nell'im-

pasto con le scaglie di cioccolato.

Mettere il composto negli stampini di carta,

sistemare gli stampini nella lamiera dolci e

sistemare nel forno.

– Tempo di cottura nel forno: 40 minuti

– Livello: 3

Crostata di cipolle

Ingredienti per la pasta:

•300 g di farina

• 20 g di lievito

• 125 ml di latte tiepido

•1 uovo

• 50 g di burro

•3 g di sale

Ingredienti per la guarnitura:

• 750 g di cipolle

• 250 g di pancetta affumicata

•3 uova

• 250 g di crème fraîche

• 125 ml di latte

•1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente e prati-

care un foro al centro.

Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nel foro

e mescolare insieme al latte e un po' di fari-

na dal bordo. Cospargere con la farina e la-

sciar lievitare in un posto caldo fino a quan-

do la farina sparsa sulla pasta mostra delle

fessure.

Disporre l'uovo e il burro sul bordo della fa-

rina. Impastare tutti gli ingredienti fino ad

ottenere una pasta malleabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume.

Nel frattempo pelare e dividere le cipolle in

quarti, quindi tagliarle a fettine sottili.

Tagliare a dadini la pancetta affumicata,

cuocerla a fuoco basso con le cipolle e la-

sciarla raffreddare.

Spianare la pasta e adagiarla su una lamie-

ra dolci unta, forare il fondo con un forchet-

ta e premere i bordi verso l'alto. Lasciare

lievitare nuovamente.

Mescolare insieme le uova, la crème fraî-

che, il latte, il sale e il pepe. Distribuire le ci-

polle e la pancetta sulla base della pasta.

Aggiungere l'impasto. Mescolare il tutto,

versare sulla base della pasta e spianare.

– Tempo di cottura nel forno: 45 minuti

– Livello: 3

Pasta gratinata

Ingredienti:

•1 litro d'acqua

•sale

• 250 g di tagliatelle

• 250 g di prosciutto cotto

• 20 g di burro

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