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RICETTE COTTURA GUIDATA

In Cottura guidata i piatti vengono suddivisi

in più categorie:

• Scongelamento

• Cottura/Fusione

• Pollame/Carne/Pesce

• Torte salate/Sformati/Gratinati

• Dessert

PROGRAMMI AUTOMATICI

Questi programmi automatici forniscono

impostazioni ottimali per ciascun tipo di

carne o per altre ricette:

• Programmi carne con funzione Peso Au-

tomatico (menù Cottura guidata ) —

Questa funzione calcola in modo auto-

matico il tempo di cottura. Per utilizzarla

è necessario inserire il peso del cibo.

• Funzione Programma automatico (menù

Cottura guidata ) — Questa funzione usa

dei valori predefiniti per una pietanza.

Preparare la pietanza conformemente al-

le ricette qui indicate.

Pietanze con Peso automatico

Pollo intero

Brasato

Arrosto di selvaggina

Arrosto di agnello

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Anatra intera

Oca intera

Tacchino intero

SCONGELAMENTO

Scongelamento pesce

Appoggiare il pesce surgelato su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di un

contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza spor-

care l'interno del microonde.

Controllare regolarmente il cibo durante lo

scongelamento e girarlo diverse volte.

Mentre il pesce si scongela, separare accu-

ratamente i pezzi di pesce, se congelato, in

un unico blocco.

– Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di scongela-

mento.

Scongelamento pollame

Mettere il cibo da scongelare su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di un

contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza spor-

care l'apparecchiatura.

Controllare regolarmente il cibo durante lo

scongelamento e girarlo diverse volte. Co-

prire le zone grasse esposte, come zampe

e punte delle ali con fogli di alluminio.

– Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di scongela-

mento.

Scongelamento carne

Sistemare la carne congelata su un piatto

rivoltato, quindi mettere il piatto all'interno

di un contenitore per consentire all'acqua

scongelata di scorrere via senza sporcare

l'apparecchiatura.

Controllare regolarmente il cibo durante lo

scongelamento e girarlo diverse volte. Du-

rante lo scongelamento, staccare delicata-

mente le fette o i pezzi di carne tritata se è

stata congelata in blocco.

– Tempo di cottura nel forno: dipende dal

peso

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più o

meno equivalente al tempo di scongela-

mento.

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