Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 24)

• 250 ml di panna

Metodo:

Condire le listarelle di tacchino con sale,

pepe, paprika, ecc. e far rosolare le cipolle

tritate. Scolare accuratamente i funghi.

Quindi mescolare la carne, le cipolle e i fun-

ghi e versare il tutto in uno stampo da for-

no. Mescolare la pasta degli gnocchi con il

formaggio e versarli sul tacchino. Quindi

aggiungere la panna.

– Tempo di cottura nel forno: 75 minuti

– Livello: 2

Arrosto alla svedese

Ingredienti:

• 200 g di prugne secche

• 150 ml di vino bianco

• 1,5 kg di lombo di maiale o di vitello (di-

sossato)

• 1 cipolla media

•mela

• sale, pepe e paprika

Metodo:

Far ammorbidire le prugne nel vino bianco

due ore. Sciacquare rapidamente la carne

con dell’acqua, quindi asciugare. Praticare

degli intagli sul lato inferiore della carne e

sistemare una prugna in ognuno di essi,

spingendola il più possibile nella carne.

Condire la carne e metterla nella teglia con

il lato integro rivolto verso l’alto. Pelare le

cipolle e la mela, tagliarle in otto parti e si-

stemarle attorno all’arrosto. Aggiungere

dell’acqua al vino in cui erano state appas-

site le prugne fino a un quarto di litro e ver-

sare il tutto sull’arrosto. Contorni adatti:

croquette, patate gratinate, broccoli o simi-

li.

– Tempo di cottura nel forno: 60 minuti

– Livello: 2

DESSERT

Crema all'albicocca

Per 2 persone.

Ingredienti:

• 250 g di albicocche

• 100 ml di vino bianco

• 2 - 3 cucchiai di zucchero

• 150 g di mascarpone o quark (crema di

formaggio)

• 250 ml di panna

• 2 cucchiai di liquore all'albicocca o bran-

dy alla ciliegia

Metodo:

Mescolare le albicocche con il vino bianco

e lo zucchero in un recipiente e selezionare

il programma Crema all'albicocca. Lasciare

raffreddare.

Sbattere il composto all'albicocca per

amalgamarlo completamente o passarlo

con un frullatore manuale. Aggiungere me-

scolando il mascarpone o quark alla purea

un cucchiaio alla volta.

Montare la panna fino a quando è soda e

aggiungere mescolando facendo attenzio-

ne nella crema all'albicocca. Aggiungere il

liquore all'albicocca o il brandy alla ciliegia

per dare alla crema all'albicocca un sapore

delicato.

Mettere la crema in un luogo fresco.

– Tempo di cottura nel forno: 6 minuti

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

Pesche agli amaretti

Per 2 persone.

Ingredienti:

• 4 mezze pesche in scatola

• 50 g di amaretti

• 1 cucchiaio pieno di zucchero (1)

• 1 cucchiaio di cacao in polvere

• 1 cucchiaio di Vin Santo (vino da dessert

italiano) o Grand Marnier

• fiocchi di burro

• 100 ml di crème fraîche

• 1 cucchiaio di zucchero (2)

Metodo:

Scolare bene le pesche e metterle in una

teglia da forno ben imburrata. Spezzare i

biscotti all'amaretto e mescolare con lo

zucchero (1) e il cacao in polvere. Aggiun-

gere il Vin Santo per formare un impasto

denso. Formare 4 palline e sistemarle nelle

metà delle pesche.

Servire le pesche calde con la crème fraî-

che addolcita con lo zucchero (2).

– Tempo di cottura nel forno: 4 minuti

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

24

www.electrolux.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments