Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 8)

• 1 cucchiaio d’olio

•1 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di paprika

• 50 g di pangrattato

• 3 - 4 cucchiai di latte

• 1 cipolla tagliata

• 1 mazzetto di prezzemolo, tritato

• 20 g di burro

•1 uovo

•sale e pepe

Metodo:

Pulire il pollo e asciugare. Mescolare olio,

sale e paprika e sfregare sul pollo.

Farcitura: Mescolare insieme pangrattato

e latte. Mettere cipolle tritate, prezzemolo e

burro in una pentola e saltare. Tritare fine-

mente il cuore, il fegato e lo stomaco, quin-

di aggiungere un uovo. Mescolare tutto in-

sieme e condire con sale e pepe.

Mettere il pollo in una teglia con il petto ri-

volto verso il basso e sistemarlo nel forno;

girare dopo 30 minuti. Viene emesso un

segnale acustico.

– Tempo di cottura nel forno: 90 minuti

– Livello: 1

Stinco di vitello

Ingredienti:

• 1 stinco posteriore di vitello 1,5 - 2 kg

• 4 fette di prosciutto cotto

• 2 cucchiai d’olio

•1 cucchiaino di sale

•1 cucchiaino di paprika dolce-nobile

• 1/2 cucchiaino di basilico

• 1 lattina piccola di funghi affettati (280 g)

• verdure per minestrone (carote, porri, se-

dano, basilico)

•acqua

Metodo:

Tagliare 8 fettine, per il senso della lun-

ghezza, tutto intorno allo stinco di vitello.

Tagliare quattro fette di prosciutto cotto a

metà e sistemarle nelle spaccature. Mesco-

lare olio, sale, paprika e basilico e distribui-

re su tutto lo stinco di vitello. Mettere lo

stinco di vitello dentro a una teglia e dispor-

re sopra i funghi. Aggiungere le verdure da

minestrone e l'acqua allo stinco di vitello; la

parte inferiore deve essere coperta per una

profondità di 10 - 15 mm. Dopo circa 30

minuti girare.

– Tempo di cottura nel forno: 160 minuti

– Livello: 1

Cinghiale

Preparazione della marinata:

• 1,5 l di vino rosso

• 150 g di sedano rapa

•150 g di carote

•2 cipolle

• 5 foglie di alloro

• 5 chiodi di garofano

• 2 mazzi di verdure per minestrone (caro-

te, porri, sedano, basilico)

Portare il tutto a ebollizione e poi lasciar

raffreddare.

• 1,5 kg di cinghiale (spalla)

Versare la marinata sulla carne fino a che

è completamente ricoperta. Lasciar ma-

rinare per 3 giorni.

Ingredienti per l'arrosto:

•sale

•pepe

• verdure per minestrone dalla marinata

• 1 lattina piccola di finferli

Metodo:

Togliere il cinghiale dalla marinata e asciu-

gare. Condire con sale e pepe, quindi roso-

lare su tutti i lati in una leccarda sul fornello.

Aggiungere i finferli e alcune delle verdure

per minestrone dalla marinata.

Versare la marinata sulla leccarda; la parte

inferiore deve essere coperta per 10 - 15

mm. Coprire la leccarda con un coperchio

e sistemare all'interno del forno.

– Tempo di cottura nel forno: 140 minuti

– Livello: 1

Pollo intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazione

del peso tra 900 e 2.100 g.

Metodo:

Mettere il pollo in uno stampo per sformati

e condire a piacere. Dopo circa 30 minuti,

girare. Un promemoria compare sul di-

splay.

– Livello: 1

8

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