Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 7)

Sposób przygotowania:

Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych części,

przyprawić solą i pieprzem, a następnie przyru‐

mienić ze wszystkich stron w brytfannie ustawio‐

nej na polu grzejnym.

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć cebulę oraz

boczek na złotobrązowy kolor. Posypać mąką i

zamieszać. Mieszając, wlać bulion z kurczaka z

białym winem i tymiankiem. Doprowadzić do

wrzenia.

Dodać śmietanę i musztardę Dijon, włożyć z po‐

wrotem mięso do brytfanny, przykryć pokrywką i

wstawić do urządzenia.

– Czas w urządzeniu: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Królik

Składniki:

• 2 combry zajęcze

• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)

• sól i pieprz

• 30 g stopionego masła

• 125 ml kwaśnej śmietany

• włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy,

pietruszka)

Sposób przygotowania:

Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi owoca‐

mi jałowca, solą oraz pieprzem i posmarować

stopionym masłem.

Umieścić combry w brytfannie, polać kwaśną

śmietaną i dodać włoszczyznę.

– Czas w urządzeniu: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Pieczona kaczka w pomar.

Składniki:

• 1 kaczka (1,6–2,0 kg)

•sól

•pieprz

• 3 obrane i pokrojone w kostkę pomarańcze, z

których usunięto pestki

• 1/2 łyżeczki soli

• 2 pomarańcze na sok

• 150 ml sherry

Sposób przygotowania:

Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz pieprzem

i natrzeć skórką pomarańczową.

Nadziać kaczkę pokrojonymi w kostkę, przypra‐

wionymi solą pomarańczami i zaszyć.

Umieścić kaczkę w brytfannie, piersią do dołu.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać z sher‐

ry i polać kaczkę.

Wstawić kaczkę do piekarnika; po upływie 30 mi‐

nut odwrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

– Czas w urządzeniu: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Nadziewany kurczak

Składniki:

• 1 kurczak, 1,2 kg (z podrobami)

• 1 łyżka oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1/4 łyżeczki papryki

• 50 g bułki tartej

• 3–4 łyżki mleka

• 1 posiekana cebula

• 1 pęczek posiekanej pietruszki

• 20 g masła

•1 jajko

• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Oczyścić i osuszyć kurczaka. Wymieszać olej,

sól oraz paprykę i natrzeć kurczaka.

Nadzienie: Wymieszać tartą bułkę z mlekiem.

Włożyć posiekaną cebulę, pietruszkę oraz masło

do rondla i poddusić. Drobno posiekać serce,

wątrobę oraz żołądek i dodać jajko. Wymieszać

wszystko razem i przyprawić solą oraz pieprzem.

Umieścić kurczaka (piersią w dół) w brytfannie,

wstawić do piekarnika; po upływie 30 minut od‐

wrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

– Czas w urządzeniu: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Gicz cielęca

Składniki:

• 1 tylna gicz cielęca 1,5–2 kg

• 4 plastrów gotowanej szynki

• 2 łyżki oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka słodkiej papryki szlachetnej

• 1/2 łyżeczki bazylii

• 1 mała puszka krojonych pieczarek (280 g)

• włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy,

pietruszka)

• woda

Sposób przygotowania:

Zrobić 8 podłużnych nacięć wokół giczy. Prze‐

kroić cztery plastry gotowanej szynki na pół i

POLSKI 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments