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Pastel Streusel

Ingredientes para la masa:

• 375 g de harina

• 20 g de levadura

• 150 ml de leche tibia

• 60 g de azúcar

• 1 pizca de sal

• 2 yemas de huevo

• 75 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la mezcla de azúcar:

•200 g de azúcar

• 200 g de mantequilla

• 1 cucharadita de canela

• 350 g de harina

• 50 g de nueces picadas

• 30 g de mantequilla derretida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando un

hueco en el centro. Corte la levadura, coló-

quela en el hueco y remuévala con la leche

y un poco de harina del borde. A continua-

ción, espolvoree con harina, deje la masa

en un lugar templado para que suba hasta

que la harina espolvoreada en la mezcla

empiece a agrietarse.

Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la

mantequilla y la sal en el borde de la harina.

Amase bien todos los ingredientes hasta

formar una masa elástica con levadura.

Deje que la masa suba en un lugar cálido

hasta que doble su tamaño. Extienda des-

pués la masa, colóquela en una bandeja

engrasada y déjela que vuelva a subir.

Coloque el azúcar, la mantequilla y la cane-

la en un cuenco y mézclelo todo junto.

Añada la harina y las nueces y amáselo to-

do junto de modo que obtenga una masa

de azúcar.

Distribuya la mantequilla en la masa ya su-

bida y esparza la masa de azúcar por enci-

ma uniformemente.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Bizcocho

Ingredientes:

• 5 huevos

•340 g de azúcar

• 100 g de mantequilla derretida

• 360 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15 g)

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 200 ml de agua fría

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno, de

color negro y base desmontable, con el

fondo forrado de papel de hornear.

Preparación:

Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar de

vainilla y la sal en un cuenco y bata durante

5 minutos hasta que la masa esté cremo-

sa. A continuación añada la mantequilla

derretida a la mezcla y vuelva a mezclarlo

todo.

Añada la harina ya con la levadura mezcla-

da y bata hasta que esté cremoso. Siga re-

moviendo.

Añada finalmente el agua fría y mézclelo to-

do bien. Vierta la mezcla en el molde, alíse-

la y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Porciones/Croquetas

Las instrucciones relativas al tiempo y la

temperatura figuran en el envase. Tenga en

cuenta las indicaciones de los fabricantes.

Tarta de manzanas asadas

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla

•250 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

•100 g mazapán

• 5 huevos

• 500 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15 g)

• 1 sobrecito de pan de jengibre (unos 20

g)

• 50 g de cacao en polvo

• 150 ml de vino tinto

• 1,2 kg de manzanas

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar

de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo to-

do junto. Añada mazapán en trozos pe-

queños y bata hasta mezclar bien. Añada

los huevos uno a uno y bata hasta que

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