Folytassa a dinsztelést mindaddig, míg az ös‐
szes folyadék el nem párolog.
Főzze keményre a tojásokat, hűtse le, majd vág‐
ja kockára és keverje bele a káposztába. Hagyja
lehűlni.
Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki belőle 8 cm-es
körformákat.
Mindegyik körforma közepére helyezzen egy ke‐
vés tölteléket, és hajtogassa össze. A széleit
nyomja össze villával, hogy megfelelően záród‐
jon.
Az így elkészült pirogot tegye a sütőpapírral bé‐
lelt tepsibe, és kenje be tojássárgájával.
– Időtartam a készülékben: 20 perc
– Polcszint: 3
Briós
Hozzávalók a tésztához:
• 350 g liszt
• 1 kis csomag szárított élesztő (körülbelül 8 g
száraz vagy 42 g friss élesztő)
• 75 g cukor
•100 g vaj
• 5 tojássárgája
• 1/2 teáskanál só
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 125 ml tej
Sütés után:
•375 ml víz
• 200 g cukor
• 100 ml szilva brandy vagy 100 ml narancslikőr
Elkészítés:
Tegye a lisztet, szárított élesztőt, cukrot, vajat,
tojássárgáját, sót, vaníliacukrot és tejet egy ke‐
verőedénybe, és keverje sima tésztává. Fedje le
a tésztát a tálban, és hagyja kelni 1 óráig. Ezután
helyezze a tésztát egy kizsírozott, kör alakú tor‐
taformába, és hagyja kelni további 45 percig.
– Időtartam a készülékben: 35 perc
– Polcszint: 2
Sütés után:
Forralja fel a vizet és a cukrot, majd hagyja lehűl‐
ni.
Öntse hozzá a szilva brandyt vagy a narancsli‐
kőrt a cukros vízhez, és keverje össze.
Amikor a torta lehűlt, több helyen szurkálja meg
hurkapálcával, majd hagyja, hogy a folyadék
egyenletesen átitassa.
Streusel torta
Hozzávalók a tésztához:
• 375 g liszt
• 20 g élesztő
• 150 ml langyos tej
• 60 g cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 75 g puha vaj
Hozzávalók a morzsához:
• 200 g cukor
• 200 g vaj
• 1 teáskanál fahéj
• 350 g liszt
• 50 g aprított dió
• 30 g olvasztott vaj
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen
egy mélyedést a közepén. Törje össze az élesz‐
tőt, tegye a mélyedésbe, keverje össze a tejjel és
a liszt egy részével, szórja meg liszttel, és he‐
lyezze meleg helyre. Hagyja kelni addig, míg a
kovászra szórt liszt repedezetté válik.
Tegye a cukrot, a tojássárgáját, a vajat és a sót a
liszt szélére. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható
tésztát.
Ezután egy meleg helyen addig kelessze a tész‐
tát, amíg kétszeresére nem kel. Ezután nyújtsa ki
a tésztát és tegye egy kizsírozott tepsibe, és
hagyja újból kelni.
Keverje krémesre a vajat, a cukrot és a fahéjat
egy keverőedényben.
Elegyítse a lisztet és a diót úgy, hogy morzsalé‐
kos elegyet kapjon.
Egyenletesen ossza el a vajat a megkelt tésztán,
majd szórja rá a diós feltétet.
– Időtartam a készülékben: 35 perc
– Polcszint: 3
Svéd torta
Hozzávalók:
• 5 tojás
• 340 g cukor
• 100 g olvasztott vaj
• 360 g liszt
• 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g)
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 csipet só
• 200 ml hideg víz
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete tányérral,
alul sütőpapírral bélelve
MAGYAR 21
Comments to this Manuals