Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 17)

拌，洒上面粉，让其在温度较高的地方膨

胀，直到面团上洒上的面粉出现裂缝。

将剩下的糖、盐、鸡蛋和黄油沿面粉边缘

倒入。将所有配料加入，揉成可加工的酵

母面团。

让酵母在温暖的位置发酵，直到其体积膨

胀为原来的两倍。

然后，将面团分成三等份，并将每份面团

做成绳状。将这三条面团按编辫子的方式

结合在一起。

然后盖住并发酵半小时。在麻花表面涂上

蛋黄和牛奶，然后放入烘烤箱。

• 设置烘烤时间：50 分钟

• 烤架位置： 2

9.14 面包/卷

在包装上可以看到与时间和温度相关的说

明。请遵循制造厂商的指示执行。

9.15 面包/卷（速冻）

在包装上可以看到与时间和温度相关的说

明。请遵循制造厂商的指示执行。

10. 汤锅/奶油焗

10.1 蘑菇卷

3 人份配料：

• 6 个大香菇

• 1 汤匙黄油

• 盐

• 胡椒

• 柠檬汁

• 1 个剁碎的小牛番茄（约 150 克）

• 1/2 把西洋芹，剁碎

• 几颗罗勒叶，剁碎

• 1 片白面包，切成片

• 75 克戈尔根朱勒干酪，块状

• 3 汤匙奶油

方法：

洗净香菇。摘掉茎部，然后切成小丁。加

入盐和胡椒调味，然后撒上柠檬汁。

将调过味的香菇蒂与牛番茄、西洋芹、罗

勒、面包、戈尔根朱勒干酪和奶油混合在

一起，然后加入盐和胡椒调味。填满蘑菇

帽，然后放入涂满黄油的烤盘中。

• 设置烘烤时间：15 分钟

• 烤架位置： 1

10.2 夹馅番茄

2 人份配料：

• 4 个大番茄，每个约 300 克

• 1 个小胡瓜，约 80 克

• 60 克香菇

• 1 根葱

• 2 汤匙油

• 100 克熟米饭

• 50 毫升蔬菜汤

• 75 克马苏里拉奶酪

• 1 汤匙切碎的西洋芹

• 盐

• 现磨黑胡椒

方法：

切下番茄蒂。用汤匙挖出番茄肉，留出大

约 1 厘米的边缘。剁碎番茄肉。准备好小

胡瓜，把它切成块。香菇切成片。剥掉葱

皮，并剁碎待用。

锅中放油加热。煸炒小葱。倒入小胡瓜和

香菇，稍作煸炒。加入米饭、切好的番茄

和清汤，烹饪 5 分钟。将马苏里拉奶酪切

成小丁。米饭中加入马苏里拉奶酪和西洋

芹，并用盐和胡椒粉调味。将米饭塞入番

茄中，盖上番茄盖。将番茄放入铺满黄油

的烤盘中。

• 设置烘烤时间：15 分钟

• 烤架位置：底部玻璃

烹饪时间过半后翻转一次。

10.3 土豆奶油焗西葫芦

2 人份配料：

• 250 克土豆

• 200 克西葫芦

• 盐

• 现磨白胡椒

• 130 克混合的碎奶酪（例如批萨配料）

• 1 小罐凤尾鱼，60 克

• 1 个蒜瓣，切碎

• 1 棵葱，切成细粒

• 150 毫升奶油

• 新鲜香料（例如罗勒、马郁兰、牛至

叶、百里香）或调料混合物

• 少许橄榄油

方法：

番茄去皮，切成薄片。

小胡瓜洗净，用厨房纸仔细擦干。切成薄

片。在烤盘内轻抹一层橄榄油。

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